近日，中國(guó)煤炭運(yùn)銷協(xié)會(huì)無(wú)煙煤專業(yè)委員會(huì)、晉城市煤炭工業(yè)協(xié)會(huì)、晉城市國(guó)有資本投資運(yùn)營(yíng)有限公司聯(lián)合將兩封感謝信，送至城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，以此表達(dá)對(duì)城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在“2025晉城•煤炭煤層氣技術(shù)裝備展覽會(huì)”與“2025無(wú)煙煤產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨無(wú)煙煤產(chǎn)需銜接會(huì)”期間餐飲安全保障工作的高度認(rèn)可和誠(chéng)摯謝意。兩封感謝信，不僅是一份沉甸甸的信任，更是對(duì)城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全保障人員堅(jiān)守“舌尖上的安全”、護(hù)航重大活動(dòng)順利舉辦的最好褒獎(jiǎng)。
會(huì)議期間，城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全保障人員立足崗位職責(zé)，一方面，秉持“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管控、全程監(jiān)管”原則，重點(diǎn)對(duì)承擔(dān)會(huì)議餐飲服務(wù)單位的后廚生熟食品砧板分區(qū)、冷藏冷凍溫度控制、半成品存放條件、餐飲具清洗消毒等細(xì)節(jié)逐一排查，對(duì)照臺(tái)賬核查肉類檢疫證明、供應(yīng)商資質(zhì)文件，確保“來(lái)源可查、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控”，并嚴(yán)格審核菜單，督促酒店簽訂食品安全承諾書(shū)；另一方面，充分發(fā)揮快檢優(yōu)勢(shì)，全程駐點(diǎn)保障，對(duì)參會(huì)人員每日三餐進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)篩查，主要針對(duì)餐飲具、操作臺(tái)面的表面潔凈度以及菜、肉、水產(chǎn)品等農(nóng)藥殘留、甲醛項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。會(huì)議期間，累計(jì)完成食品安全快檢100余次，檢測(cè)結(jié)果均顯示合格。
今年以來(lái)，城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局保障重大活動(dòng)食品安全22次，保障酒店37家次，開(kāi)展食品安全快檢5200余次，保障8000余人就餐。下一步，城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)做好重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作，讓“每一份食材都可追溯，每一個(gè)流程都按標(biāo)準(zhǔn)操作，每一次檢查都求實(shí)效”，為更多重大活動(dòng)和人民群眾餐食安全保駕護(hù)航，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
來(lái)源：城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
