炸雞、奶茶、炒米粉……您手機里下單的這些“網(wǎng)紅”美食，后廚干不干凈？食材新不新鮮？為守護群眾“舌尖上的安全”，給網(wǎng)絡(luò)餐飲緊緊“安全弦”，近日，額敏縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)高人氣的網(wǎng)絡(luò)餐飲店進行了突擊檢查。
執(zhí)法人員直擊后廚，對原料采購、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了全面“體檢”。在某炸雞店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其后堂油污積存、地面黏膩、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、冰柜積霜太厚、生熟食材混放等問題，當(dāng)場亮出“紅牌”，責(zé)令其限期整改。
本次檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲門店12家，下達《責(zé)令改正通知書》1份，要求相關(guān)主體限期整改到位，并將在后續(xù)工作中開展“回頭看”，確保問題閉環(huán)管理、整改落到實處。
下一步，市場監(jiān)管局將持續(xù)開展“線上+線下”雙線監(jiān)管，加大對網(wǎng)絡(luò)餐飲的監(jiān)督檢查力度和頻次。同時，依托“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”智慧監(jiān)管平臺推進后廚陽光化、操作可視化，提升監(jiān)管效能，保障消費者線上點得放心、線下吃得安心。（額敏縣市場監(jiān)管局 唐述典）
