香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十一月二十七日呼吁市民不要食用一款預(yù)先包裝開(kāi)心果醬，因?yàn)橛嘘P(guān)產(chǎn)品可能受黃曲霉毒素污染。業(yè)界如持有受影響批次產(chǎn)品，應(yīng)立即停止使用或出售。
產(chǎn)品詳情如下：
產(chǎn)品名稱：Pure Pistachio Paste Deluxe 100%
品牌：Convivia
來(lái)源地：意大利
凈重量：200克
此日期前最佳：二零二七年二月十七日
零售商：英式超市 by HKTVmall
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從一間網(wǎng)上商店抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示樣本每公斤含十五微克黃曲霉毒素?！?/div>
根據(jù)《食物內(nèi)有害物質(zhì)規(guī)例》（第132AF章）的規(guī)定，任何其他食物黃曲霉毒素的可容許最高濃度為每公斤食物含十微克。
中心已知會(huì)涉事網(wǎng)上商店及零售商上述不合格化驗(yàn)結(jié)果，并指令其將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關(guān)零售商已按中心指示展開(kāi)回收，市民可于辦公時(shí)間致電其熱線3145 6888，查詢上述產(chǎn)品的回收事宜。
天然存在的黃曲霉毒素已被世界衛(wèi)生組織屬下的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)確認(rèn)對(duì)人類致癌。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食物添加劑專家委員會(huì)雖然沒(méi)有為其制訂健康參考值，但建議在合理的情況下，應(yīng)將黃曲霉毒素的攝入量減到最少。長(zhǎng)期攝入黃曲霉毒素可能會(huì)引致肝癌，對(duì)乙型肝炎帶菌者更會(huì)構(gòu)成較大的風(fēng)險(xiǎn)。
發(fā)言人呼吁市民如曾購(gòu)買受影響產(chǎn)品，應(yīng)停止食用。為避免攝入過(guò)多霉菌毒素，市民應(yīng)保持均衡及多元化的飲食，減低因偏食某幾種食物引致的風(fēng)險(xiǎn)，并避免食用發(fā)霉或受損的食物。
中心已知會(huì)業(yè)界、繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
