咨詢內(nèi)容
我單位為辣條生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)過(guò)程中，需要使用食用油、飲用水、麥芽糖漿、醬油、香油等液體原料調(diào)味，因此會(huì)在產(chǎn)品表面留有少量液體物質(zhì)。但產(chǎn)品與罐頭食品有明顯的區(qū)別。請(qǐng)問(wèn)，這種情況下是否需要標(biāo)注固形物含量？
答復(fù)內(nèi)容
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）問(wèn)答第四十八條規(guī)定，固、液兩相且固相物質(zhì)為主要食品配料的預(yù)包裝食品，應(yīng)在靠近“凈含量”的位置以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。半固態(tài)、粘性食品、固液相均為主要食用成分或呈懸浮狀、固液混合狀等無(wú)法清晰區(qū)別固液相產(chǎn)品的預(yù)包裝食品無(wú)需標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量。
