眾所周知，老婆餅里沒老婆屬于歷史形成的傳統(tǒng)食品命名，產(chǎn)品名稱并非對產(chǎn)品成分的直接描述，更多是一種文化象征或歷史傳承。但是有消費(fèi)者反映其在某餐飲服務(wù)單位購買的菜品酸湯龍利魚里沒有龍利魚，這到底是怎么回事？
案情回顧：
延慶區(qū)市場監(jiān)管局接到群眾舉報(bào)，稱其在外賣平臺購買了某商家銷售的酸湯龍利魚懷疑并非是龍利魚，而是其他魚產(chǎn)品代替，商家涉嫌虛假宣傳。接到舉報(bào)后，執(zhí)法人員第一時(shí)間趕往現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。經(jīng)核實(shí)，該商家為降低成本，在制作“酸湯龍利魚”菜品時(shí)，使用價(jià)格較低的巴沙魚柳冒充龍利魚。商家的上述行為違反了《網(wǎng)絡(luò)反不正當(dāng)競爭暫行規(guī)定》第八條第一款第（一）項(xiàng)以及《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第九條第一款的規(guī)定，延慶區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第三十二條、《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（五）項(xiàng)的規(guī)定，對其作出行政處罰。
生活小常識：
巴沙魚（學(xué)名：Pangasius bocourti）是？科？屬魚類，是淡水魚，中文名博氏巨鲇，腹腔內(nèi)累積有3塊較大的油脂，在主產(chǎn)地越南被稱作“卡巴沙”，意思是“3塊脂肪魚”。巴沙魚的俗稱即由此而來。
龍利魚學(xué)名半滑舌鰨（拉丁學(xué)名Cynoglossus semilaevis），是一種暖溫性近海大型底層魚類，生活在近海海域底層。
辨別兩種魚的方法：
1. 看價(jià)格：巴沙魚食性廣、易飼養(yǎng)、生長快、個(gè)體大、產(chǎn)量高，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，每公斤價(jià)格幾十元。龍利魚由于自然資源量相對較少，商業(yè)化養(yǎng)殖處于新興階段，所以價(jià)格較高，每公斤售價(jià)在百元以上。
2. 看標(biāo)簽：購買包裝產(chǎn)品時(shí)，仔細(xì)查看標(biāo)簽信息。
?。?）看品名：正規(guī)廠家會直接標(biāo)注 “巴沙魚”“巴沙魚柳”“湄公魚”。如果標(biāo)注是“龍利魚”，則需要結(jié)合價(jià)格和其他特征進(jìn)一步判斷。
?。?）看學(xué)名/外文名：巴沙魚通常會出現(xiàn)“Basa”“Pangasius”“Cá Tra”字樣。龍利魚可能會標(biāo)注 “Sole” “Tongue Sole”（舌鰨）。
3.看外觀：巴沙魚柳形狀規(guī)整，厚實(shí)均勻：像一塊厚厚的“奶油磚”或“果凍”，厚度一致，整體是純白色，沒有任何深色線條；肉質(zhì)看起來非常均勻，肌理不明顯；顏色非常干凈、統(tǒng)一的純白色。有時(shí)因含水含脂高，略顯半透明。龍利魚柳形狀不規(guī)則，薄厚不均：中間部分明顯厚，邊緣漸薄；龍利魚柳中央通常有一條清晰的、紅色或深色的側(cè)線貫穿；肌肉紋理清晰，能看出是一絲一絲的；顏色呈自然的白色或淡淡的粉色，不那么均勻。一句話總結(jié)：龍利魚柳是薄厚不均、中間有紅線的“舌頭狀”，而巴沙魚柳是厚實(shí)均勻、純白色的“磚塊狀”。
最后，這兩種魚本身沒有好壞之分，只有特點(diǎn)和價(jià)格的差異。我們需要做的就是分清它們，明白消費(fèi)，根據(jù)自己的需求和預(yù)算做出選擇，不花冤枉錢。
供稿：三分隊(duì) 戴洪亮
