英國(guó)牛津大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食是僅次于吸煙的致癌因素，而且在發(fā)展中國(guó)家，飲食與飲酒是近 1/3癌癥病例的罪魁禍?zhǔn)住?
研究人員在一次癌癥會(huì)議上表示，科學(xué)家已經(jīng)了解到，飲食、飲酒和肥胖都是主要的致癌因素。吸煙造成約30％的癌癥病例；飲食因素是25％癌癥的原因；而因飲酒導(dǎo)致的癌癥病例約占總數(shù)的6％。肥胖也是重要的影響因素。如果所有的人都沒有肥胖情況，可免除5％的癌癥。肥胖會(huì)增加乳腺、子宮、腸道和腎臟患癌的危險(xiǎn)，而酒精會(huì)導(dǎo)致口腔、咽喉和肝臟患癌癥。如果再加上吸煙，這些危險(xiǎn)就會(huì)變得更大。
