常吃泡飯：有些老年人經(jīng)常吃水泡飯、湯泡飯，認為既簡單又有助于消化，孰不知吃泡飯不僅不利于食物消化，反而會影響正常的消化規(guī)律。因為吃泡飯往往使食物還沒有來得及咀嚼形成糜團，就“滑”到胃里去了，因此不利于食物的消化。同時，泡飯中的水還可沖淡胃液，影響正常消化吸收。
飯后馬上吃水果：有的老人喜歡飯后馬上吃水果，認為有助于消化，其實這是不科學的。水果中含有大量單糖類物質(zhì)，很容易被小腸吸收，但若被飯菜阻塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導致胃部不適。正確的做法是應在飯前1小時或飯后2小時食用水果。
喝未煮透的豆?jié){：煮豆?jié){時有一種“假沸”現(xiàn)象，老年人絕不要被此迷惑。喝了未煮透的豆?jié){，會使人惡心、嘔吐、腹瀉甚至中毒。因為生豆?jié){里含有胰蛋白酶抑制劑，豆?jié){煮沸后須再加熱3～5分鐘才能破壞胰蛋白酶抑制劑。
飯后馬上吃水果：有的老人喜歡飯后馬上吃水果，認為有助于消化，其實這是不科學的。水果中含有大量單糖類物質(zhì)，很容易被小腸吸收，但若被飯菜阻塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導致胃部不適。正確的做法是應在飯前1小時或飯后2小時食用水果。
喝未煮透的豆?jié){：煮豆?jié){時有一種“假沸”現(xiàn)象，老年人絕不要被此迷惑。喝了未煮透的豆?jié){，會使人惡心、嘔吐、腹瀉甚至中毒。因為生豆?jié){里含有胰蛋白酶抑制劑，豆?jié){煮沸后須再加熱3～5分鐘才能破壞胰蛋白酶抑制劑。
