【中毒原因】食用了未經(jīng)加工或加工不徹底的木薯，毒性物質(zhì)是木薯中的氫氰酸。
【中毒表現(xiàn)】
1．潛伏期：因食入量不同發(fā)病時間不同。常見 10 多分鐘致數(shù)小時。
2．癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、頭暈、心悸、脈速、無力、面色蒼白、出冷汗、抽搐，嚴(yán)重者出現(xiàn)呼吸困難、躁動不安、心跳加快、對光反應(yīng)遲鈍或消失、昏迷、缺氧、休克或呼吸衰竭而死亡。
【預(yù)防措施】木薯食用前應(yīng)徹底加工，如用清水充分浸泡，將其毒物浸出。
