在香港有一個獨特的現(xiàn)象，在所有的超級市場的面包柜臺上，幾乎只見到一個牌子的面包———嘉頓面包，可以說是雄踞壟斷的地位。
據(jù)統(tǒng)計，嘉頓的面包銷量占整個香港市場的90%以上，是什么原因使嘉頓在香港這樣一個高度自由的市場經(jīng)濟社會中能有如此突出的地位呢？
老字號的威水史
嘉頓的創(chuàng)辦人強子芳先生1926年從新加坡來香港創(chuàng)業(yè)。他發(fā)現(xiàn)在香港這樣一個受西文影響較深的社會，市民很喜歡吃西式的面包、糕點，于是決定經(jīng)營面包生意，至今已有78年歷史了，可稱得上是老字號。令嘉頓名聲遠揚是在1937年抗日戰(zhàn)爭期間，嘉頓曾連續(xù)7天7夜日夜趕工，為抗日軍隊生產(chǎn)20萬磅勞軍餅干。香港政府也將大批防空洞餅干的訂單交給嘉頓公司，這樣，嘉頓供應(yīng)軍糧頂呱呱之名，已是街知巷聞，嘉頓品牌也就深入了人心。到了上世紀60年代，隨著香港的經(jīng)濟起飛，人們的生活日趨緊張繁忙起來。嘉頓意識到市民需要一種既容易保存、食用方便，又有營養(yǎng)的面包。經(jīng)過精心策劃，具有上述特色的“生命面包”誕生了。時至今日，生命面包始終占香港面包銷量第一位，可以說是長青樹的品牌。目前，集團的年營業(yè)額約9億港元。
銷售渠道上再動腦筋
經(jīng)過多年的努力，嘉頓走出了一條產(chǎn)品多元化的路子。產(chǎn)品主要分為七大類，即面包、蛋糕、糖果、月餅、雪糕和零食，其有100多個品種。除長青樹“生命面包”外，名牌產(chǎn)品還有“忌廉檳”、“孖寶蛋糕”、“雪芳蛋糕”、“加拿餅”、“利是糖”等，嘉頓的產(chǎn)品分類是根據(jù)不同的顧客群來定位的，包括上班族、家庭主婦、老人、青少年和兒童等，可以說基本上涵蓋了社會各階層人士。
嘉頓的產(chǎn)品可以說是已經(jīng)占領(lǐng)了所有的超級市場，看來香港市場拓展已經(jīng)沒有什么余地了。經(jīng)過仔細調(diào)研，他們發(fā)現(xiàn)香港有許多集團型的消費單位，如各學(xué)校、養(yǎng)老院、醫(yī)院、殘疾人中心等社區(qū)機構(gòu)。于是嘉頓與他們一一取得聯(lián)系，將面包等產(chǎn)品直接批發(fā)給他們，使他們可以非常方便及時地每天得到新鮮面包、蛋糕等食品的供應(yīng)，價格又比從超級市場買的便宜，而嘉頓則拓寬了銷售渠道，可以說是雙贏的局面。
針對特定消費群體的廣告新策略
嘉頓雖說已經(jīng)是知名品牌，但他們在宣傳推廣上仍頗費心思。以往嘉頓推出廣告是整體性的，所有產(chǎn)品在一起做廣告。他們意識到這樣的作法容易使消費者對產(chǎn)品的信息產(chǎn)生混淆。于是他們從90年代開始，為各種產(chǎn)品分別策劃推廣方案。比如，專門為有關(guān)產(chǎn)品如威化餅、蘇打餅、生命面包、雪蕓蛋糕等進行策劃，其中對迷你瑞士卷的推廣則別具一格。瑞士卷是一個歷史悠久的產(chǎn)品，也是一個形象并不突出的產(chǎn)品，銷量只是一般。嘉頓經(jīng)過精心設(shè)計，將瑞士卷由大塊的蛋糕，做成迷你型的小包裝。并找來萬千年輕人的青春偶象派歌手TWINS做這個產(chǎn)品的代言人。廣告一出，當即感染了數(shù)以十萬計的學(xué)生群，迷你瑞士卷的銷量直線上升，使一個在人們心目中老化了的品牌突然變得年輕了，這就是成功營銷策劃定位的魅力。
定價策略顯特色
在香港，大多數(shù)公司為吸引顧客，提高競爭能力，多采取減價的策略，特別是在經(jīng)濟不景氣的時候，更是競相減價搶客。嘉頓則采取完全不同的價格策略。在香港，過去20年中，不少食品如蔬菜、雞蛋的價格基本上沒有變動。原因很簡單，一是供過于求，二是供應(yīng)渠道多，競爭激烈。而嘉頓面包卻在這20年間多次加價，以普通的藍紙包裝的生命面包為例，20年前面包3港元，現(xiàn)在則賣港幣7.5港元，價格翻了1.5倍。這一方面是因為嘉頓面包在香港市場上的主要地位，無人能與其競爭。另一方面是因為面包是居民生活的必需品。大多數(shù)非必需品和奢侈品受經(jīng)濟不景氣影響很大。而必需品，特別是面包這類每天都要吃，而價格相對低廉的產(chǎn)品的逐步加價則基本上可為消費者所接受。這種價格策略對于嘉頓公司利潤的穩(wěn)定增長是十分重要的。
