據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，20日，衛(wèi)生部根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核，擬批準(zhǔn)蚌肉多糖為新資源食品。
衛(wèi)生部現(xiàn)公開征求意見，截止時(shí)間為2011年12月30日，傳真：010-84088654，郵箱：zhangxx3961@yahoo.com.cn
| 中文名稱 | 蚌肉多糖 | |
| 英文名稱 | Hyriopsis cumingii polysacchride | |
| 基本信息 | 來源：三角帆蚌(拉丁學(xué)名Hyriopsis cumingii ) | |
| 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述 | 以三角帆蚌肉為原料，經(jīng)提取、酶解、超濾、醇沉、干燥、粉碎等步驟制成。 | |
| 食用量 | ≤2.5克/天 | |
| 質(zhì)量要求 | 性狀 | 白色粉末 |
| 粗多糖(以葡萄糖計(jì)) | ≥70g/100g | |
| 蛋白質(zhì) | ≤8.0% | |
| 水分 | ≤9.0% | |
| 灰分 | ≤5.0% | |
| 鉛(以鉛計(jì)) | ≤0.5mg/kg | |
| 砷(以砷計(jì)) | ≤0.5mg/kg | |
| 其他需要說明的情況 | 使用范圍：調(diào)味品、湯料、飲料、冷凍食品 | |