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雀巢、哈根達(dá)斯栽在哪?

   2005-06-26 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)10700

  仿佛是市場(chǎng)在玩“多米諾骨牌”,從肯德基的“蘇丹紅”事件,到雀巢奶粉的“碘超標(biāo)”,再到哈根達(dá)斯雪糕制作于“黑作坊”,噼里啪啦地,一連串的劣跡令名噪多時(shí)的“國(guó)際名牌”的美譽(yù)度不再和它的影響力成正比,堅(jiān)挺的品牌露出了它的軟肋,老百姓一旦咀嚼出這些“名牌”的異味,它們?cè)谌藗冃哪恐芯筒辉倬哂羞^去那種不倒的神圣。

  過去媒體披露過國(guó)內(nèi)無良個(gè)體作坊在污水橫溢中制作豆腐,在地下屠宰場(chǎng)加工宰割死豬肉,善良的人們聽后往往把它歸結(jié)為無牌照者的假冒或私人經(jīng)營(yíng)小作坊的偽劣,好像這種事情和國(guó)際大品牌風(fēng)馬牛不相及;但是,在這個(gè)已經(jīng)從一般雜交發(fā)展到基因工程的時(shí)代,或許劣質(zhì)與缺陷基因的侵入,令血緣關(guān)系再遠(yuǎn)也可以相及。

  于是人們要問:怎么“名牌”也摻了水?問題到底出在哪里?

  美國(guó)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家創(chuàng)造過一個(gè)詞,叫做“檸檬市場(chǎng)”(Lemonmarket),這里當(dāng)然不是指銷售檸檬的市場(chǎng),而是因?yàn)樵诿绹?guó)的俚語中,“檸檬”又有“次品”的含義,“檸檬市場(chǎng)”既是一般意義的次品市場(chǎng),更是指信息不對(duì)稱情況下劣品驅(qū)逐良品的市場(chǎng)。這里我們要說的有兩個(gè)意思:首先,我們的市場(chǎng)的的確確存在著比較嚴(yán)重的信息不對(duì)稱,這種信息不對(duì)稱,意味著消費(fèi)者,也即我們的市場(chǎng)(市場(chǎng)是顧客的集合)常常被蒙蔽了,常常不知道經(jīng)營(yíng)者的葫蘆里賣的是什么藥;所以,越是信息不對(duì)稱,市場(chǎng)交易品中的摻雜摻假就越多。其次,這種“檸檬市場(chǎng)”具有傳染性,因?yàn)樵谛畔⒉粚?duì)稱情況下,一般的市場(chǎng)購買者不容易辨別良莠,而劣品成本低,良品成本高,因此,容易出現(xiàn)劣品在市場(chǎng)上易以低成本擴(kuò)展;這不僅僅說劣品會(huì)擠占良品市場(chǎng),更重要的是在眼前利益驅(qū)動(dòng)下,良品的生產(chǎn)者也倒向劣品,滋長(zhǎng)著制造劣品的偏好。所以,事實(shí)不能不令人認(rèn)為,在國(guó)際市場(chǎng)上已站穩(wěn)腳跟的名牌,也在利用我們這個(gè)不那么成熟的市場(chǎng),在美其名為本土化的同時(shí),卻在悄悄地降低標(biāo)準(zhǔn),有意無意地參與了把有點(diǎn)渾的水再攪一攪渾的“游戲”,或許這已經(jīng)成為某種“慣例”。

  “檸檬市場(chǎng)”在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形成的初期往往比較多,因?yàn)槭袌?chǎng)的不成熟而導(dǎo)致促進(jìn)信息對(duì)稱的規(guī)則與制度也不健全。因此,我們首當(dāng)其沖的是強(qiáng)化制度建設(shè)和實(shí)際的執(zhí)法力度。市場(chǎng)秩序出現(xiàn)問題,除了當(dāng)事者外,市場(chǎng)的監(jiān)管部門也需要進(jìn)一步反省自己的監(jiān)管力度和經(jīng)?;欠褚呀?jīng)足夠。當(dāng)然,逆向思考這些“名牌”的劣跡被揭露的事情,恰恰也說明了我們的監(jiān)管對(duì)所有經(jīng)營(yíng)者,無論是大是小,無論是內(nèi)資外資,都啟動(dòng)了“國(guó)民待遇”,一視同仁。所以,那些不那么光彩的事情背后,卻也折射出令老百姓感到有了陽光的一面。

  要讓信息趨于對(duì)稱,信息的公開無疑是最直接的手段。在這個(gè)問題上,產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定要公開、公平;執(zhí)行監(jiān)管的制度要健全、公正;行業(yè)本身要形成自律自查自糾的向社會(huì)敞開的自我管理的組織和機(jī)制;消費(fèi)者的獲取信息的權(quán)利要得到充分的大張旗鼓的保護(hù);而輿論也應(yīng)該成為公開公平公正的裁判。但不管信息的對(duì)稱問題涉及到多少方面的努力,毫無疑問的是,為市場(chǎng)提供產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是形成信息不對(duì)稱矛盾的主要方面。

  其實(shí),市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者能不能、愿不愿把信息充分向市場(chǎng)披露,往深處說,還是個(gè)誠(chéng)信問題。歷史在不斷證明,任何一個(gè)企業(yè),不管它是怎樣走過來的,誠(chéng)信都是它始終不能回避的考驗(yàn)。當(dāng)年某國(guó)際著名會(huì)計(jì)師事務(wù)所不就是因?yàn)檎\(chéng)信的崩潰而埋葬了自己一度金光熠熠的品牌!遺憾的是,眼下某些國(guó)際大品牌的缺陷問題被揭露的時(shí)候,當(dāng)事者在第一時(shí)間仍企圖粉飾太平、欲蓋彌彰,這其實(shí)在誠(chéng)信問題上是一錯(cuò)再錯(cuò)的表現(xiàn)??!這能說是對(duì)得起市場(chǎng)嗎?能說是符合現(xiàn)代營(yíng)銷觀念“以顧客的利益為目標(biāo)”嗎?須知:誠(chéng)信不在企業(yè)大小、品牌高低,它既反映企業(yè)的商業(yè)道德,也體現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。只有把企業(yè)的利益誠(chéng)實(shí)認(rèn)真地統(tǒng)一于社會(huì)的利益之中,企業(yè)及其品牌才有可持續(xù)發(fā)展的根基。

來源:東方網(wǎng)

 
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