2004年1月1日起實施的《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》中明確規(guī)定：經(jīng)營者銷售的直接入口的食品和不需清洗即可加工的散裝食品，銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子；銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標(biāo)志；經(jīng)營者應(yīng)在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等；供消費者直接品嘗的散裝食品應(yīng)與銷售食品明顯區(qū)分，并標(biāo)明可品嘗的字樣。
程小姐致電本報反映：“我以前很喜歡吃超市的一些散裝零食，可上個月我在京客隆買了一盒散裝的山楂片，吃了幾片之后竟然在盒子里發(fā)現(xiàn)一條約兩厘米的蟲子，當(dāng)時覺得很惡心，雖然后來廠家給我了相應(yīng)的賠償，但我想知道，超市散裝食品是否有嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)？”
本報記者 賈運華 郭璐 報道 近來，有不少讀者反映在超市消費時遇到的問題，其中，散裝食品的問題比較突出。記者在多家超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，散裝食品無生產(chǎn)日期、廠址等相關(guān)信息的問題普遍存在，不僅如此，散裝食品的陳列和銷售環(huán)節(jié)也存在不少問題。
散裝食品標(biāo)簽信息不全
記者來到京客隆超市勁松店，超市二樓有專門區(qū)域賣散裝食品。有的食品散裝在透明的玻璃容器里，而大部分已被超市工作人員封裝好。記者看到每個玻璃容器上貼的標(biāo)簽都是北京市物價局監(jiān)制的價簽，內(nèi)容包括品名、價格、產(chǎn)地、單位、規(guī)格及物價員等，沒有生產(chǎn)廠家具體名稱和地址；沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；也沒有配料表和保存條件等。
顧客最關(guān)心“保質(zhì)期”
記者采訪了一位正在挑選食品的葛小姐，她表示：“我常來這里買散裝零食，而且都選這種包裝好的，挑的時候主要是看看封口處標(biāo)簽上的保質(zhì)期，沒問題就買下?！碑?dāng)記者問：“你會不會關(guān)注它的生產(chǎn)廠家或者配料？”葛小姐回答說：“一般這樣的散裝食品都沒有這些說明，想看也沒處看?！?br>
“保質(zhì)期”竟從封裝日算起
記者通過采訪多位顧客發(fā)現(xiàn)：大部分在此購物的消費者，在購買前都會看看包裝袋封口處的標(biāo)簽，特別是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。記者詢問了超市的工作人員，她向記者表示：“封口處的標(biāo)簽是過秤的時候電腦打印出來的，是按照事先輸入的數(shù)據(jù)，根據(jù)包裝日期顯示的?！?br>
尋找商品“身份證”
在這家超市賣散裝食品的區(qū)域里，分4個柜臺擺放著幾十種散裝食品，記者圍著此柜臺轉(zhuǎn)了幾圈，在每個玻璃容器上貼的標(biāo)簽后面發(fā)現(xiàn)了一張“合格證”，上面標(biāo)有食品名稱、配料、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存條件、經(jīng)銷商名稱和制造商地址?？墒?，“合格證”上保質(zhì)期是3個月，生產(chǎn)日期卻統(tǒng)統(tǒng)都是2005年6月11日。工作人員對此的解釋是：“這些都是以前的，我們忘記撤掉了?！北惆衙總€價簽后面的“合格證”都取了出來。
京客隆超市的工作人員告訴記者：“我們出售的散裝食品都是超市統(tǒng)一入貨的，而有關(guān)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等說明都在食品的外包裝箱上，在超市里賣的時候沒辦法標(biāo)明?！蓖瑫r該工作人員一再向記者表示他們沒有出售過期食品。
其他問題
品嘗食品“自己動手” 記者在國展家樂?？吹?，有不少購買散裝食品的顧客隨意從容器里用手取食品來品嘗，當(dāng)記者上前詢問，一位顧客向記者解釋道：“不嘗怎么知道好不好吃??！”
記者就此問題咨詢了家樂福超市，超市總務(wù)部工作人員表示：“原則上是不允許顧客這樣做的，但是他們要嘗，我們也沒辦法?！?br>
封裝人員不戴口罩 京客隆勁松店散裝食品封裝人員身著普通的超市制服，沒有戴帽子、口罩及手套。這些工作人員站在盛放食品的容器旁，有的竟一邊聊天一邊往容器里加貨、包裝食品。
記者隨后致電該店客服部，工作人員表示：“該超市只對熟食封裝人員有著裝規(guī)定?！睂τ诜庋b人員邊聊天邊工作的問題，他表示：“這是超市不允許的，我們的值班經(jīng)理會巡視抽查，遇到這樣的情況，會給違規(guī)的人員開罰單?！?br>
記者隨后走訪了朝陽門的華普和雙井的世紀(jì)聯(lián)華等超市，在這些超市里也不同程度地存在以上問題，消費者在購買散裝食品時，隨意拿取的現(xiàn)象也很普遍。
程小姐致電本報反映：“我以前很喜歡吃超市的一些散裝零食，可上個月我在京客隆買了一盒散裝的山楂片，吃了幾片之后竟然在盒子里發(fā)現(xiàn)一條約兩厘米的蟲子，當(dāng)時覺得很惡心，雖然后來廠家給我了相應(yīng)的賠償，但我想知道，超市散裝食品是否有嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)？”
本報記者 賈運華 郭璐 報道 近來，有不少讀者反映在超市消費時遇到的問題，其中，散裝食品的問題比較突出。記者在多家超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，散裝食品無生產(chǎn)日期、廠址等相關(guān)信息的問題普遍存在，不僅如此，散裝食品的陳列和銷售環(huán)節(jié)也存在不少問題。
散裝食品標(biāo)簽信息不全
記者來到京客隆超市勁松店，超市二樓有專門區(qū)域賣散裝食品。有的食品散裝在透明的玻璃容器里，而大部分已被超市工作人員封裝好。記者看到每個玻璃容器上貼的標(biāo)簽都是北京市物價局監(jiān)制的價簽，內(nèi)容包括品名、價格、產(chǎn)地、單位、規(guī)格及物價員等，沒有生產(chǎn)廠家具體名稱和地址；沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；也沒有配料表和保存條件等。
顧客最關(guān)心“保質(zhì)期”
記者采訪了一位正在挑選食品的葛小姐，她表示：“我常來這里買散裝零食，而且都選這種包裝好的，挑的時候主要是看看封口處標(biāo)簽上的保質(zhì)期，沒問題就買下?！碑?dāng)記者問：“你會不會關(guān)注它的生產(chǎn)廠家或者配料？”葛小姐回答說：“一般這樣的散裝食品都沒有這些說明，想看也沒處看?！?br>
“保質(zhì)期”竟從封裝日算起
記者通過采訪多位顧客發(fā)現(xiàn)：大部分在此購物的消費者，在購買前都會看看包裝袋封口處的標(biāo)簽，特別是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。記者詢問了超市的工作人員，她向記者表示：“封口處的標(biāo)簽是過秤的時候電腦打印出來的，是按照事先輸入的數(shù)據(jù)，根據(jù)包裝日期顯示的?！?br>
尋找商品“身份證”
在這家超市賣散裝食品的區(qū)域里，分4個柜臺擺放著幾十種散裝食品，記者圍著此柜臺轉(zhuǎn)了幾圈，在每個玻璃容器上貼的標(biāo)簽后面發(fā)現(xiàn)了一張“合格證”，上面標(biāo)有食品名稱、配料、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存條件、經(jīng)銷商名稱和制造商地址?？墒?，“合格證”上保質(zhì)期是3個月，生產(chǎn)日期卻統(tǒng)統(tǒng)都是2005年6月11日。工作人員對此的解釋是：“這些都是以前的，我們忘記撤掉了?！北惆衙總€價簽后面的“合格證”都取了出來。
京客隆超市的工作人員告訴記者：“我們出售的散裝食品都是超市統(tǒng)一入貨的，而有關(guān)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等說明都在食品的外包裝箱上，在超市里賣的時候沒辦法標(biāo)明?！蓖瑫r該工作人員一再向記者表示他們沒有出售過期食品。
其他問題
品嘗食品“自己動手” 記者在國展家樂?？吹?，有不少購買散裝食品的顧客隨意從容器里用手取食品來品嘗，當(dāng)記者上前詢問，一位顧客向記者解釋道：“不嘗怎么知道好不好吃??！”
記者就此問題咨詢了家樂福超市，超市總務(wù)部工作人員表示：“原則上是不允許顧客這樣做的，但是他們要嘗，我們也沒辦法?！?br>
封裝人員不戴口罩 京客隆勁松店散裝食品封裝人員身著普通的超市制服，沒有戴帽子、口罩及手套。這些工作人員站在盛放食品的容器旁，有的竟一邊聊天一邊往容器里加貨、包裝食品。
記者隨后致電該店客服部，工作人員表示：“該超市只對熟食封裝人員有著裝規(guī)定?！睂τ诜庋b人員邊聊天邊工作的問題，他表示：“這是超市不允許的，我們的值班經(jīng)理會巡視抽查，遇到這樣的情況，會給違規(guī)的人員開罰單?！?br>
記者隨后走訪了朝陽門的華普和雙井的世紀(jì)聯(lián)華等超市，在這些超市里也不同程度地存在以上問題，消費者在購買散裝食品時，隨意拿取的現(xiàn)象也很普遍。
