有別于1995年制定的食品衛(wèi)生法 四職能部門將聯(lián)手“從田間管到餐桌”
昨天記者從“北京奧運(yùn)食品安全環(huán)境”高峰論壇獲悉，國家近期將出臺新的《食品安全法》（暫定），四個職能部門聯(lián)手將實現(xiàn)“從田間到餐桌”整個流程的系統(tǒng)監(jiān)管。這部新法將有別于1995年制定的食品衛(wèi)生法。另外，北京市21家大型農(nóng)貿(mào)市場和奧運(yùn)場館周邊435家零售店將進(jìn)行升級改造和規(guī)范化管理。
中國疾病防控中心營養(yǎng)與食品安全所的李蓉說，以前的叫“食品衛(wèi)生法”，顧名思義，就是衛(wèi)生部門抓食品安全，容易與工商、技監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門脫節(jié)，而改為“食品安全法”（暫定），將更注重四個相關(guān)職能部門對食品從生產(chǎn)到消費(fèi)，“從田間到餐桌”整個流程的系統(tǒng)監(jiān)管。
21家大市場近期將升級
記者了解到，從現(xiàn)在起，北京市將用３年時間至少改造１５０家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和社區(qū)菜市場，北京２１家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將全部升級，建立食品自檢實驗室。
據(jù)了解，今年年底先在北京市確立４個要改造的農(nóng)貿(mào)市場，要升級的市場平均每個市場安排幾十萬的資金支持。這４個市場升級以后，將作為今后農(nóng)貿(mào)市場升級改造的示范樣板間。另外，將對奧運(yùn)重點(diǎn)地區(qū)周邊４３５個零售市場進(jìn)行升級改造。
斥資2億元專測有害食品
在昨天的論壇上，中國疾病防控中心營養(yǎng)與食品安全所的李蓉教授透露，目前針對奧運(yùn)期間突發(fā)性惡性食品污染事件和監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的偽劣食品，相關(guān)部門已經(jīng)有能力作出迅速有效的反應(yīng)。
到目前為止，有關(guān)部門斥資2億元人民幣，用于對痕量與超痕量有機(jī)污染物等有害物質(zhì)進(jìn)行檢測的科研項目。到目前為止,已經(jīng)研制出了禽流感病RT-PCR快速診斷試劑盒,并建立了口蹄疫病毒等實時檢測技術(shù)。
食品安全·關(guān)注
奧運(yùn)需“吃”蔬菜5千萬噸
北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心副主任李武在會上表示，奧運(yùn)期間，共需蔬菜5000萬噸。
參照澳大利亞食品管理局提供的2000年悉尼奧運(yùn)會期間奧運(yùn)村消費(fèi)各種食品的數(shù)據(jù)資料，有關(guān)部門預(yù)測2008年奧運(yùn)會期間各國代表團(tuán)、新聞記者、工作人員近25萬人，預(yù)計供餐超過1300萬份。經(jīng)測算，比賽場館和新聞中心等主要餐廳每天需蔬菜130萬噸,加上來京的旅游者需求，共需蔬菜5000萬噸。
有毒沒毒 一測便知
在昨天的食品安全國際展會上，很多新奇的技術(shù)引人關(guān)注。室內(nèi)空氣是否存在有害氣體，二氧化碳、氧氣所占比例如何，用手輕輕揮動測試儀，室內(nèi)空氣質(zhì)量便一目了然。本報記者 王巍/攝影
食品DNA讓假酒現(xiàn)形
一瓶茅臺通過紅外光譜檢測出類似DNA圖譜的數(shù)據(jù)線，而另一瓶白酒的圖譜與茅臺的曲線卻不能重合?！爸灰?%的物質(zhì)成分差異，就能辨別?！笨蒲腥藛T說，以前10多天才能檢測出的結(jié)果，現(xiàn)在立等可取。
物理空調(diào)將節(jié)能90%
由荷蘭科研人員帶來的空調(diào)跟我們平時見到的不一樣，不用加氟里昂，只要一張鋁片就可以輕松制冷，實現(xiàn)節(jié)能90%，這種特殊的空調(diào)可以將新鮮空氣換進(jìn)來，從而實現(xiàn)環(huán)保，造價與我們普通家用空調(diào)幾乎一樣。
來源：華夏時報
昨天記者從“北京奧運(yùn)食品安全環(huán)境”高峰論壇獲悉，國家近期將出臺新的《食品安全法》（暫定），四個職能部門聯(lián)手將實現(xiàn)“從田間到餐桌”整個流程的系統(tǒng)監(jiān)管。這部新法將有別于1995年制定的食品衛(wèi)生法。另外，北京市21家大型農(nóng)貿(mào)市場和奧運(yùn)場館周邊435家零售店將進(jìn)行升級改造和規(guī)范化管理。
中國疾病防控中心營養(yǎng)與食品安全所的李蓉說，以前的叫“食品衛(wèi)生法”，顧名思義，就是衛(wèi)生部門抓食品安全，容易與工商、技監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門脫節(jié)，而改為“食品安全法”（暫定），將更注重四個相關(guān)職能部門對食品從生產(chǎn)到消費(fèi)，“從田間到餐桌”整個流程的系統(tǒng)監(jiān)管。
21家大市場近期將升級
記者了解到，從現(xiàn)在起，北京市將用３年時間至少改造１５０家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和社區(qū)菜市場，北京２１家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將全部升級，建立食品自檢實驗室。
據(jù)了解，今年年底先在北京市確立４個要改造的農(nóng)貿(mào)市場，要升級的市場平均每個市場安排幾十萬的資金支持。這４個市場升級以后，將作為今后農(nóng)貿(mào)市場升級改造的示范樣板間。另外，將對奧運(yùn)重點(diǎn)地區(qū)周邊４３５個零售市場進(jìn)行升級改造。
斥資2億元專測有害食品
在昨天的論壇上，中國疾病防控中心營養(yǎng)與食品安全所的李蓉教授透露，目前針對奧運(yùn)期間突發(fā)性惡性食品污染事件和監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的偽劣食品，相關(guān)部門已經(jīng)有能力作出迅速有效的反應(yīng)。
到目前為止，有關(guān)部門斥資2億元人民幣，用于對痕量與超痕量有機(jī)污染物等有害物質(zhì)進(jìn)行檢測的科研項目。到目前為止,已經(jīng)研制出了禽流感病RT-PCR快速診斷試劑盒,并建立了口蹄疫病毒等實時檢測技術(shù)。
食品安全·關(guān)注
奧運(yùn)需“吃”蔬菜5千萬噸
北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心副主任李武在會上表示，奧運(yùn)期間，共需蔬菜5000萬噸。
參照澳大利亞食品管理局提供的2000年悉尼奧運(yùn)會期間奧運(yùn)村消費(fèi)各種食品的數(shù)據(jù)資料，有關(guān)部門預(yù)測2008年奧運(yùn)會期間各國代表團(tuán)、新聞記者、工作人員近25萬人，預(yù)計供餐超過1300萬份。經(jīng)測算，比賽場館和新聞中心等主要餐廳每天需蔬菜130萬噸,加上來京的旅游者需求，共需蔬菜5000萬噸。
有毒沒毒 一測便知
在昨天的食品安全國際展會上，很多新奇的技術(shù)引人關(guān)注。室內(nèi)空氣是否存在有害氣體，二氧化碳、氧氣所占比例如何，用手輕輕揮動測試儀，室內(nèi)空氣質(zhì)量便一目了然。本報記者 王巍/攝影
食品DNA讓假酒現(xiàn)形
一瓶茅臺通過紅外光譜檢測出類似DNA圖譜的數(shù)據(jù)線，而另一瓶白酒的圖譜與茅臺的曲線卻不能重合?！爸灰?%的物質(zhì)成分差異，就能辨別?！笨蒲腥藛T說，以前10多天才能檢測出的結(jié)果，現(xiàn)在立等可取。
物理空調(diào)將節(jié)能90%
由荷蘭科研人員帶來的空調(diào)跟我們平時見到的不一樣，不用加氟里昂，只要一張鋁片就可以輕松制冷，實現(xiàn)節(jié)能90%，這種特殊的空調(diào)可以將新鮮空氣換進(jìn)來，從而實現(xiàn)環(huán)保，造價與我們普通家用空調(diào)幾乎一樣。
來源：華夏時報
