我國(guó)的食品行業(yè)是一個(gè)充滿激情和希望的行業(yè)，目前全國(guó)已擁有具有一定規(guī)模的食品企業(yè)１８８００多家，２００５年中國(guó)食品行業(yè)突破２萬(wàn)億元的產(chǎn)值大關(guān)，其工業(yè)總產(chǎn)值、銷(xiāo)售收入占全國(guó)各工業(yè)行業(yè)的比重均有大幅提升。
通過(guò)對(duì)食品行業(yè)的調(diào)查，當(dāng)前我國(guó)食品行業(yè)特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)有以下幾點(diǎn)：行業(yè)日趨成熟，各個(gè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，企業(yè)破產(chǎn)速度加快，企業(yè)重組頻頻發(fā)生，各行業(yè)優(yōu)勝劣汰進(jìn)程加快；資源重組風(fēng)行，優(yōu)勢(shì)品牌迅速擴(kuò)張；食品業(yè)作為可替代性極強(qiáng)的快速消費(fèi)品行業(yè)，基本上處于完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，利潤(rùn)空間普遍在對(duì)市場(chǎng)份額的激烈爭(zhēng)奪中被擠壓得更加狹小，因此公司自身的管理水平和營(yíng)銷(xiāo)水平對(duì)公司的業(yè)績(jī)影響可能比行業(yè)態(tài)勢(shì)的影響更明顯，事實(shí)上食品業(yè)的低風(fēng)險(xiǎn)性只有在行業(yè)龍頭身上才能充分體現(xiàn)，這使得行業(yè)利潤(rùn)向大企業(yè)迅速集中；高品質(zhì)的健康和方便食品前景看好；產(chǎn)品力建設(shè)和渠道能力建設(shè)成為核心能力。
目前，食品行業(yè)是國(guó)內(nèi)發(fā)展比較快的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，但也是很成熟的一個(gè)行業(yè)，其生產(chǎn)和銷(xiāo)售處于持續(xù)同步高位運(yùn)行狀態(tài)。針對(duì)特殊消費(fèi)者或特定市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)尋求其差異化以凸顯產(chǎn)品個(gè)性，以專注而強(qiáng)大的訴求點(diǎn)，贏得消費(fèi)者青睞。而作為單價(jià)和單位利潤(rùn)都較低的食品，如何把價(jià)值傳遞到消費(fèi)者手中，終端渠道和分銷(xiāo)渠道建設(shè)成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心武器之一。由此可見(jiàn)，價(jià)格戰(zhàn)、品種戰(zhàn)、促銷(xiāo)戰(zhàn)已絕非主流。企業(yè)如何解決問(wèn)題，如何在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的行業(yè)中搶占商機(jī)，又如何在企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中保持常青？事實(shí)上，營(yíng)銷(xiāo)方面的競(jìng)爭(zhēng)成為產(chǎn)品的第二次競(jìng)爭(zhēng)。從這個(gè)意義上講，培養(yǎng)高素質(zhì)的高層管理、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，是中國(guó)食品行業(yè)迫在眉睫的一件大事，也是使其堅(jiān)挺第一梯隊(duì)的有力保障。
為了同食品生產(chǎn)流通企業(yè)一起在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的大環(huán)境中尋求思路與策略，共同迎接這個(gè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新時(shí)代的挑戰(zhàn)，清華大學(xué)秉承“自強(qiáng)不息、厚德載物”的校訓(xùn)，整合國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀師資資源，針對(duì)食品行業(yè)存在的問(wèn)題，精心設(shè)置出中國(guó)第一套食品行業(yè)高層（總裁）管理課程。
該課程獨(dú)創(chuàng)地濃縮了中國(guó)食品行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)和國(guó)內(nèi)外多年的ＭＢＡ教育的精華，賦理論與實(shí)戰(zhàn)于一體，把國(guó)內(nèi)外成功的戰(zhàn)略思想、經(jīng)營(yíng)理念、管理理論、資本運(yùn)營(yíng)技巧同中國(guó)食品行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐相結(jié)合。為確保教學(xué)質(zhì)量，該課程精選了清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)和管理院系知名教授，并邀請(qǐng)了一批校外知名的學(xué)者和企業(yè)家等強(qiáng)勢(shì)師資。在教學(xué)方式上，將采用精典案例進(jìn)行互動(dòng)教學(xué)。
通過(guò)對(duì)食品行業(yè)的調(diào)查，當(dāng)前我國(guó)食品行業(yè)特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)有以下幾點(diǎn)：行業(yè)日趨成熟，各個(gè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，企業(yè)破產(chǎn)速度加快，企業(yè)重組頻頻發(fā)生，各行業(yè)優(yōu)勝劣汰進(jìn)程加快；資源重組風(fēng)行，優(yōu)勢(shì)品牌迅速擴(kuò)張；食品業(yè)作為可替代性極強(qiáng)的快速消費(fèi)品行業(yè)，基本上處于完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，利潤(rùn)空間普遍在對(duì)市場(chǎng)份額的激烈爭(zhēng)奪中被擠壓得更加狹小，因此公司自身的管理水平和營(yíng)銷(xiāo)水平對(duì)公司的業(yè)績(jī)影響可能比行業(yè)態(tài)勢(shì)的影響更明顯，事實(shí)上食品業(yè)的低風(fēng)險(xiǎn)性只有在行業(yè)龍頭身上才能充分體現(xiàn)，這使得行業(yè)利潤(rùn)向大企業(yè)迅速集中；高品質(zhì)的健康和方便食品前景看好；產(chǎn)品力建設(shè)和渠道能力建設(shè)成為核心能力。
目前，食品行業(yè)是國(guó)內(nèi)發(fā)展比較快的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，但也是很成熟的一個(gè)行業(yè)，其生產(chǎn)和銷(xiāo)售處于持續(xù)同步高位運(yùn)行狀態(tài)。針對(duì)特殊消費(fèi)者或特定市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)尋求其差異化以凸顯產(chǎn)品個(gè)性，以專注而強(qiáng)大的訴求點(diǎn)，贏得消費(fèi)者青睞。而作為單價(jià)和單位利潤(rùn)都較低的食品，如何把價(jià)值傳遞到消費(fèi)者手中，終端渠道和分銷(xiāo)渠道建設(shè)成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心武器之一。由此可見(jiàn)，價(jià)格戰(zhàn)、品種戰(zhàn)、促銷(xiāo)戰(zhàn)已絕非主流。企業(yè)如何解決問(wèn)題，如何在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的行業(yè)中搶占商機(jī)，又如何在企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中保持常青？事實(shí)上，營(yíng)銷(xiāo)方面的競(jìng)爭(zhēng)成為產(chǎn)品的第二次競(jìng)爭(zhēng)。從這個(gè)意義上講，培養(yǎng)高素質(zhì)的高層管理、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，是中國(guó)食品行業(yè)迫在眉睫的一件大事，也是使其堅(jiān)挺第一梯隊(duì)的有力保障。
為了同食品生產(chǎn)流通企業(yè)一起在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的大環(huán)境中尋求思路與策略，共同迎接這個(gè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新時(shí)代的挑戰(zhàn)，清華大學(xué)秉承“自強(qiáng)不息、厚德載物”的校訓(xùn)，整合國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀師資資源，針對(duì)食品行業(yè)存在的問(wèn)題，精心設(shè)置出中國(guó)第一套食品行業(yè)高層（總裁）管理課程。
該課程獨(dú)創(chuàng)地濃縮了中國(guó)食品行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)和國(guó)內(nèi)外多年的ＭＢＡ教育的精華，賦理論與實(shí)戰(zhàn)于一體，把國(guó)內(nèi)外成功的戰(zhàn)略思想、經(jīng)營(yíng)理念、管理理論、資本運(yùn)營(yíng)技巧同中國(guó)食品行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐相結(jié)合。為確保教學(xué)質(zhì)量，該課程精選了清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)和管理院系知名教授，并邀請(qǐng)了一批校外知名的學(xué)者和企業(yè)家等強(qiáng)勢(shì)師資。在教學(xué)方式上，將采用精典案例進(jìn)行互動(dòng)教學(xué)。
