我國的食品行業(yè)是一個充滿激情和希望的行業(yè)，目前全國已擁有具有一定規(guī)模的食品企業(yè)１８８００多家，２００５年中國食品行業(yè)突破２萬億元的產(chǎn)值大關，其工業(yè)總產(chǎn)值、銷售收入占全國各工業(yè)行業(yè)的比重均有大幅提升。
通過對食品行業(yè)的調(diào)查，當前我國食品行業(yè)特點及發(fā)展趨勢有以下幾點：行業(yè)日趨成熟，各個品牌的競爭日趨激烈，企業(yè)破產(chǎn)速度加快，企業(yè)重組頻頻發(fā)生，各行業(yè)優(yōu)勝劣汰進程加快；資源重組風行，優(yōu)勢品牌迅速擴張；食品業(yè)作為可替代性極強的快速消費品行業(yè)，基本上處于完全競爭狀態(tài)，利潤空間普遍在對市場份額的激烈爭奪中被擠壓得更加狹小，因此公司自身的管理水平和營銷水平對公司的業(yè)績影響可能比行業(yè)態(tài)勢的影響更明顯，事實上食品業(yè)的低風險性只有在行業(yè)龍頭身上才能充分體現(xiàn)，這使得行業(yè)利潤向大企業(yè)迅速集中；高品質(zhì)的健康和方便食品前景看好；產(chǎn)品力建設和渠道能力建設成為核心能力。
目前，食品行業(yè)是國內(nèi)發(fā)展比較快的一個產(chǎn)業(yè)，但也是很成熟的一個行業(yè)，其生產(chǎn)和銷售處于持續(xù)同步高位運行狀態(tài)。針對特殊消費者或特定市場，企業(yè)應尋求其差異化以凸顯產(chǎn)品個性，以專注而強大的訴求點，贏得消費者青睞。而作為單價和單位利潤都較低的食品，如何把價值傳遞到消費者手中，終端渠道和分銷渠道建設成為企業(yè)競爭的核心武器之一。由此可見，價格戰(zhàn)、品種戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)已絕非主流。企業(yè)如何解決問題，如何在競爭如此激烈的行業(yè)中搶占商機，又如何在企業(yè)發(fā)展的過程中保持常青？事實上，營銷方面的競爭成為產(chǎn)品的第二次競爭。從這個意義上講，培養(yǎng)高素質(zhì)的高層管理、營銷隊伍，是中國食品行業(yè)迫在眉睫的一件大事，也是使其堅挺第一梯隊的有力保障。
為了同食品生產(chǎn)流通企業(yè)一起在機遇與挑戰(zhàn)并存的大環(huán)境中尋求思路與策略，共同迎接這個產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新時代的挑戰(zhàn)，清華大學秉承“自強不息、厚德載物”的校訓，整合國內(nèi)外優(yōu)秀師資資源，針對食品行業(yè)存在的問題，精心設置出中國第一套食品行業(yè)高層（總裁）管理課程。
該課程獨創(chuàng)地濃縮了中國食品行業(yè)營銷實戰(zhàn)和國內(nèi)外多年的ＭＢＡ教育的精華，賦理論與實戰(zhàn)于一體，把國內(nèi)外成功的戰(zhàn)略思想、經(jīng)營理念、管理理論、資本運營技巧同中國食品行業(yè)的營銷實踐相結合。為確保教學質(zhì)量，該課程精選了清華大學經(jīng)濟和管理院系知名教授，并邀請了一批校外知名的學者和企業(yè)家等強勢師資。在教學方式上，將采用精典案例進行互動教學。
通過對食品行業(yè)的調(diào)查，當前我國食品行業(yè)特點及發(fā)展趨勢有以下幾點：行業(yè)日趨成熟，各個品牌的競爭日趨激烈，企業(yè)破產(chǎn)速度加快，企業(yè)重組頻頻發(fā)生，各行業(yè)優(yōu)勝劣汰進程加快；資源重組風行，優(yōu)勢品牌迅速擴張；食品業(yè)作為可替代性極強的快速消費品行業(yè)，基本上處于完全競爭狀態(tài)，利潤空間普遍在對市場份額的激烈爭奪中被擠壓得更加狹小，因此公司自身的管理水平和營銷水平對公司的業(yè)績影響可能比行業(yè)態(tài)勢的影響更明顯，事實上食品業(yè)的低風險性只有在行業(yè)龍頭身上才能充分體現(xiàn)，這使得行業(yè)利潤向大企業(yè)迅速集中；高品質(zhì)的健康和方便食品前景看好；產(chǎn)品力建設和渠道能力建設成為核心能力。
目前，食品行業(yè)是國內(nèi)發(fā)展比較快的一個產(chǎn)業(yè)，但也是很成熟的一個行業(yè)，其生產(chǎn)和銷售處于持續(xù)同步高位運行狀態(tài)。針對特殊消費者或特定市場，企業(yè)應尋求其差異化以凸顯產(chǎn)品個性，以專注而強大的訴求點，贏得消費者青睞。而作為單價和單位利潤都較低的食品，如何把價值傳遞到消費者手中，終端渠道和分銷渠道建設成為企業(yè)競爭的核心武器之一。由此可見，價格戰(zhàn)、品種戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)已絕非主流。企業(yè)如何解決問題，如何在競爭如此激烈的行業(yè)中搶占商機，又如何在企業(yè)發(fā)展的過程中保持常青？事實上，營銷方面的競爭成為產(chǎn)品的第二次競爭。從這個意義上講，培養(yǎng)高素質(zhì)的高層管理、營銷隊伍，是中國食品行業(yè)迫在眉睫的一件大事，也是使其堅挺第一梯隊的有力保障。
為了同食品生產(chǎn)流通企業(yè)一起在機遇與挑戰(zhàn)并存的大環(huán)境中尋求思路與策略，共同迎接這個產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新時代的挑戰(zhàn)，清華大學秉承“自強不息、厚德載物”的校訓，整合國內(nèi)外優(yōu)秀師資資源，針對食品行業(yè)存在的問題，精心設置出中國第一套食品行業(yè)高層（總裁）管理課程。
該課程獨創(chuàng)地濃縮了中國食品行業(yè)營銷實戰(zhàn)和國內(nèi)外多年的ＭＢＡ教育的精華，賦理論與實戰(zhàn)于一體，把國內(nèi)外成功的戰(zhàn)略思想、經(jīng)營理念、管理理論、資本運營技巧同中國食品行業(yè)的營銷實踐相結合。為確保教學質(zhì)量，該課程精選了清華大學經(jīng)濟和管理院系知名教授，并邀請了一批校外知名的學者和企業(yè)家等強勢師資。在教學方式上，將采用精典案例進行互動教學。
