在近幾年國內(nèi)乳制品發(fā)展迅速，1999年全國規(guī)模以上企業(yè)乳制品總產(chǎn)值為147.9億元，到2003年達到521.8億元，4年絕對增加373.9億元，增長2.5倍。乳業(yè)已成為食品工業(yè)中增長最快的行業(yè)，并成為社會各界關(guān)注的熱點。而從國際范圍來看，國際乳業(yè)發(fā)展中心點開始向中國國內(nèi)靠攏時，此時脫穎而出的伊利，蒙牛，光明，是否有著未來不久三分天下的趨勢，這其中不妨看看這三大乳業(yè)近幾年的發(fā)展?fàn)顩r,對它們做一系統(tǒng)分析。
一.三大乳業(yè)近幾年的發(fā)展?fàn)顩r
伊利
伊利集團從20世紀(jì)90年代末開始向全國范圍迅速擴張，加強對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。在2000年之前雪糕冰淇淋在全國做到第一，在2000年后，伊利液態(tài)奶銷往全國，在國內(nèi)的液態(tài)奶產(chǎn)銷量保持第一，同時奶粉經(jīng)過幾年的運作，進入國內(nèi)前三名。主營業(yè)務(wù)收入的80％以上。2001年主營業(yè)務(wù)收入突破27億元；在2003年提前兩年完成了2005年登上中國乳業(yè)霸主寶座之位. 在市場營銷與產(chǎn)品策劃方面成功投入，伊利贏得了在廣受業(yè)界和媒體關(guān)注的"2003年十大營銷事件"大獎。2004年，伊利實現(xiàn)了主營業(yè)務(wù)收入是87.35億元，在行業(yè)內(nèi)排名第一位。05年接連創(chuàng)造了公司和行業(yè)最佳業(yè)績，1到9月份，主營業(yè)務(wù)實現(xiàn)了90多億的收入。實現(xiàn)這個收入不僅逼近了年初制定的100億元目標(biāo)，而且已經(jīng)全面超越了2004年全年的經(jīng)營水平。在“2005CCTV中國經(jīng)濟年度人物頒獎典禮”的直播現(xiàn)場,伊利的銷售突破了100億元，而且伊利成為了2008年奧運會乳制品業(yè)的惟一贊助商。
蒙牛
蒙牛做為中國最優(yōu)秀的民營企業(yè),在創(chuàng)業(yè)第一個年頭剩下的3個半月就實現(xiàn)了3730萬元的銷售收入。成長速度以1947．31％的被權(quán)威機構(gòu)評為1999－2001年度中國超速成長百強企業(yè)（非上市、非國有控股企業(yè)）第一名，被譽為“蒙?？癖?rdquo;。據(jù)央視市場研究公司《品牌成長與廣告效果監(jiān)測系統(tǒng)》99年9月數(shù)據(jù)，蒙牛品牌已成功躋身乳業(yè)前三甲。在2000年銷售收入是2.467億元，2001年升至7.24億元、2002年再升至16.687億元，2003年躍過40億元！產(chǎn)量由初期的5萬噸增至2003年的90萬噸。2004年蒙牛酸酸乳的銷售是８億元，通過與‘超級女聲’的整合營銷，蒙牛酸酸乳的銷量2005年將突破30億，實現(xiàn)300%以上的增長。六年中，蒙牛銷售收入從1999年的0.37億元飆升至2003年的40.7億元，后者是前者的110倍，年平均發(fā)展速度高達323％！在中國乳制品企業(yè)中的排名由第1116位上升為第2位，創(chuàng)造了在誕生之初1000余天里平均一天超越一個乳品企業(yè)的營銷奇跡！
光明
光明乳業(yè)成立于1996年,5年多來保持高速成長,確立了在中國乳品行業(yè)的領(lǐng)先地位。在當(dāng)時是中國規(guī)模最大的生產(chǎn)和銷售乳制品企業(yè)之一，被美國《財富》雜志評為“2002年中國最受贊賞的外資企業(yè)”和“2002年中國社會責(zé)任感最強的企業(yè)”。光明在1997年，光明乳業(yè)信息化正式起步，采用一套合作開發(fā)的包含銷售定單、生產(chǎn)定單與物流配送三個功能的軟件。當(dāng)公司銷售額由1997年的8億元猛增至1999年的14億元, 1999年，"光明"乳制品商標(biāo)榮獲中國馳名商標(biāo)；2001年，光明乳業(yè)在國內(nèi)乳業(yè)中產(chǎn)銷量、銷售收入、利稅總額、鮮奶收購量、液態(tài)奶、酸奶產(chǎn)量和全國市場占有率等綜合指標(biāo)排名第一。2001年，公司入圍中國最受尊敬企業(yè)50強；2002年，由中國企業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)家協(xié)會評選入圍中國企業(yè)500強并入圍首屆上海100強企業(yè)。
二.差異中的共同發(fā)展戰(zhàn)略
上述數(shù)據(jù)不難看出,做為中國目前最有實力的三大乳制品企業(yè),它們的成功營銷與國內(nèi)巨大市場的需求促進整個乳業(yè)生產(chǎn)的勃勃生機，伊利，蒙牛，光明都希望在2010年跨入世界乳業(yè)二十強行列。從國內(nèi)市場走向國際市場，成為世界乳業(yè)優(yōu)秀企業(yè)，面向世界的三大乳業(yè)，對國內(nèi)市場是不是出現(xiàn)三國時三足鼎立的局面，還是一家獨占鰲頭，現(xiàn)在論定為時為早，但更多的是看到三強勢有平分天下的意味。
伊利在國內(nèi)市場份額上占有率除了蒙牛在無一乳制品企業(yè)可以相匹敵，兩者之間優(yōu)劣共補，如05年蒙牛與湖南衛(wèi)視共同舉辦的“超級女生”推出蒙牛酸酸乳產(chǎn)品，在 “年輕、活力、自信、健康”的 “超級女聲”相結(jié)合，一上市出現(xiàn)供不應(yīng)求的場面，兩個月就敲定了投資上億元的營銷活動，這與蒙牛高管當(dāng)時正確的市場定位密不可分。同時央視索福瑞調(diào)查表明，05年蒙牛酸酸乳的品牌第一提及率躍升為18.3%，反超競爭對手伊利優(yōu)酸乳3.8個百分點，成為酸酸乳飲料市場中的佼佼者，但蒙牛在奶粉市場中的銷售與伊利無法相比，2004年伊利與有百年歷史的世界最大食品企業(yè)之一的芬蘭維利奧(Valio)公司簽約，買斷其5年內(nèi)全球著名益生菌LGG中國獨家使用權(quán)（乳制品是益生菌最大的應(yīng)用領(lǐng)域，而其在酸奶產(chǎn)品中的應(yīng)用幅度更大，同時也遍布發(fā)酵奶、純牛奶、奶粉、干酪等幾乎所有奶產(chǎn)品）。同年1月到6月，伊利憑借56.59億元的主營業(yè)收入，成為國內(nèi)首家中報業(yè)績突破50億元的乳品企業(yè)，超過了蒙牛的47.5億元和光明34.67億元。在液態(tài)奶、冰激凌業(yè)務(wù)，奶粉市場上，蒙牛只占到總銷售的4.3%，市場占有率不足1%，而伊利在奶制品市場上05年銷量6.59億元, 其中奶粉占了96%，同比去年的增長率超過了40%，遠遠把蒙牛拋在后面。
光明做為中外合資打開中國乳業(yè)市場中，在與伊利，蒙牛的競爭中明顯處于劣勢，當(dāng)兩大乳業(yè)巨頭拼的你死我活之時，光明除了在上海占有一定的市場份額，其它地方不容樂觀，但光明乳業(yè)與光明食品組合在一起,這使光明乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將更趨完整，市場競爭力也將隨之提升。2006年光明乳業(yè)新鮮酸奶的發(fā)展態(tài)勢良好，其重點產(chǎn)品“AB100益生菌”3月份上市僅一個月就達到了日銷20多噸的量。
伊利，蒙牛，光明都期待到2012年進入世界乳業(yè)20強，成為中國乳業(yè)市場上有實力的優(yōu)秀企業(yè)，但每一份付出與收獲不是說說文字，動動筆就能完成的，在國內(nèi)市場上三大企業(yè)占有相當(dāng)大的份額，寄于希望的是它們無論在品牌效應(yīng)上，還是營銷手法上，都能繼續(xù)引領(lǐng)國內(nèi)乳業(yè)的發(fā)展，同樣不排除做為國內(nèi)乳業(yè)的企業(yè)以后來者居上的態(tài)度重新劃分乳業(yè)市場，在乳業(yè)發(fā)展有點三分天下的情況下，為打開國內(nèi)外市場做一個很好的開頭。
一.三大乳業(yè)近幾年的發(fā)展?fàn)顩r
伊利
伊利集團從20世紀(jì)90年代末開始向全國范圍迅速擴張，加強對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。在2000年之前雪糕冰淇淋在全國做到第一，在2000年后，伊利液態(tài)奶銷往全國，在國內(nèi)的液態(tài)奶產(chǎn)銷量保持第一，同時奶粉經(jīng)過幾年的運作，進入國內(nèi)前三名。主營業(yè)務(wù)收入的80％以上。2001年主營業(yè)務(wù)收入突破27億元；在2003年提前兩年完成了2005年登上中國乳業(yè)霸主寶座之位. 在市場營銷與產(chǎn)品策劃方面成功投入，伊利贏得了在廣受業(yè)界和媒體關(guān)注的"2003年十大營銷事件"大獎。2004年，伊利實現(xiàn)了主營業(yè)務(wù)收入是87.35億元，在行業(yè)內(nèi)排名第一位。05年接連創(chuàng)造了公司和行業(yè)最佳業(yè)績，1到9月份，主營業(yè)務(wù)實現(xiàn)了90多億的收入。實現(xiàn)這個收入不僅逼近了年初制定的100億元目標(biāo)，而且已經(jīng)全面超越了2004年全年的經(jīng)營水平。在“2005CCTV中國經(jīng)濟年度人物頒獎典禮”的直播現(xiàn)場,伊利的銷售突破了100億元，而且伊利成為了2008年奧運會乳制品業(yè)的惟一贊助商。
蒙牛
蒙牛做為中國最優(yōu)秀的民營企業(yè),在創(chuàng)業(yè)第一個年頭剩下的3個半月就實現(xiàn)了3730萬元的銷售收入。成長速度以1947．31％的被權(quán)威機構(gòu)評為1999－2001年度中國超速成長百強企業(yè)（非上市、非國有控股企業(yè)）第一名，被譽為“蒙?？癖?rdquo;。據(jù)央視市場研究公司《品牌成長與廣告效果監(jiān)測系統(tǒng)》99年9月數(shù)據(jù)，蒙牛品牌已成功躋身乳業(yè)前三甲。在2000年銷售收入是2.467億元，2001年升至7.24億元、2002年再升至16.687億元，2003年躍過40億元！產(chǎn)量由初期的5萬噸增至2003年的90萬噸。2004年蒙牛酸酸乳的銷售是８億元，通過與‘超級女聲’的整合營銷，蒙牛酸酸乳的銷量2005年將突破30億，實現(xiàn)300%以上的增長。六年中，蒙牛銷售收入從1999年的0.37億元飆升至2003年的40.7億元，后者是前者的110倍，年平均發(fā)展速度高達323％！在中國乳制品企業(yè)中的排名由第1116位上升為第2位，創(chuàng)造了在誕生之初1000余天里平均一天超越一個乳品企業(yè)的營銷奇跡！
光明
光明乳業(yè)成立于1996年,5年多來保持高速成長,確立了在中國乳品行業(yè)的領(lǐng)先地位。在當(dāng)時是中國規(guī)模最大的生產(chǎn)和銷售乳制品企業(yè)之一，被美國《財富》雜志評為“2002年中國最受贊賞的外資企業(yè)”和“2002年中國社會責(zé)任感最強的企業(yè)”。光明在1997年，光明乳業(yè)信息化正式起步，采用一套合作開發(fā)的包含銷售定單、生產(chǎn)定單與物流配送三個功能的軟件。當(dāng)公司銷售額由1997年的8億元猛增至1999年的14億元, 1999年，"光明"乳制品商標(biāo)榮獲中國馳名商標(biāo)；2001年，光明乳業(yè)在國內(nèi)乳業(yè)中產(chǎn)銷量、銷售收入、利稅總額、鮮奶收購量、液態(tài)奶、酸奶產(chǎn)量和全國市場占有率等綜合指標(biāo)排名第一。2001年，公司入圍中國最受尊敬企業(yè)50強；2002年，由中國企業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)家協(xié)會評選入圍中國企業(yè)500強并入圍首屆上海100強企業(yè)。
二.差異中的共同發(fā)展戰(zhàn)略
上述數(shù)據(jù)不難看出,做為中國目前最有實力的三大乳制品企業(yè),它們的成功營銷與國內(nèi)巨大市場的需求促進整個乳業(yè)生產(chǎn)的勃勃生機，伊利，蒙牛，光明都希望在2010年跨入世界乳業(yè)二十強行列。從國內(nèi)市場走向國際市場，成為世界乳業(yè)優(yōu)秀企業(yè)，面向世界的三大乳業(yè)，對國內(nèi)市場是不是出現(xiàn)三國時三足鼎立的局面，還是一家獨占鰲頭，現(xiàn)在論定為時為早，但更多的是看到三強勢有平分天下的意味。
伊利在國內(nèi)市場份額上占有率除了蒙牛在無一乳制品企業(yè)可以相匹敵，兩者之間優(yōu)劣共補，如05年蒙牛與湖南衛(wèi)視共同舉辦的“超級女生”推出蒙牛酸酸乳產(chǎn)品，在 “年輕、活力、自信、健康”的 “超級女聲”相結(jié)合，一上市出現(xiàn)供不應(yīng)求的場面，兩個月就敲定了投資上億元的營銷活動，這與蒙牛高管當(dāng)時正確的市場定位密不可分。同時央視索福瑞調(diào)查表明，05年蒙牛酸酸乳的品牌第一提及率躍升為18.3%，反超競爭對手伊利優(yōu)酸乳3.8個百分點，成為酸酸乳飲料市場中的佼佼者，但蒙牛在奶粉市場中的銷售與伊利無法相比，2004年伊利與有百年歷史的世界最大食品企業(yè)之一的芬蘭維利奧(Valio)公司簽約，買斷其5年內(nèi)全球著名益生菌LGG中國獨家使用權(quán)（乳制品是益生菌最大的應(yīng)用領(lǐng)域，而其在酸奶產(chǎn)品中的應(yīng)用幅度更大，同時也遍布發(fā)酵奶、純牛奶、奶粉、干酪等幾乎所有奶產(chǎn)品）。同年1月到6月，伊利憑借56.59億元的主營業(yè)收入，成為國內(nèi)首家中報業(yè)績突破50億元的乳品企業(yè)，超過了蒙牛的47.5億元和光明34.67億元。在液態(tài)奶、冰激凌業(yè)務(wù)，奶粉市場上，蒙牛只占到總銷售的4.3%，市場占有率不足1%，而伊利在奶制品市場上05年銷量6.59億元, 其中奶粉占了96%，同比去年的增長率超過了40%，遠遠把蒙牛拋在后面。
光明做為中外合資打開中國乳業(yè)市場中，在與伊利，蒙牛的競爭中明顯處于劣勢，當(dāng)兩大乳業(yè)巨頭拼的你死我活之時，光明除了在上海占有一定的市場份額，其它地方不容樂觀，但光明乳業(yè)與光明食品組合在一起,這使光明乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將更趨完整，市場競爭力也將隨之提升。2006年光明乳業(yè)新鮮酸奶的發(fā)展態(tài)勢良好，其重點產(chǎn)品“AB100益生菌”3月份上市僅一個月就達到了日銷20多噸的量。
伊利，蒙牛，光明都期待到2012年進入世界乳業(yè)20強，成為中國乳業(yè)市場上有實力的優(yōu)秀企業(yè)，但每一份付出與收獲不是說說文字，動動筆就能完成的，在國內(nèi)市場上三大企業(yè)占有相當(dāng)大的份額，寄于希望的是它們無論在品牌效應(yīng)上，還是營銷手法上，都能繼續(xù)引領(lǐng)國內(nèi)乳業(yè)的發(fā)展，同樣不排除做為國內(nèi)乳業(yè)的企業(yè)以后來者居上的態(tài)度重新劃分乳業(yè)市場，在乳業(yè)發(fā)展有點三分天下的情況下，為打開國內(nèi)外市場做一個很好的開頭。
