食者：沒(méi)有禁令會(huì)一直吃下去
昨日在?？谑凶咴L調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少市民紛紛表示曾食用過(guò)生魚(yú)片，而且還有一部分人相當(dāng)喜好吃生魚(yú)片。當(dāng)被問(wèn)及是否知道生魚(yú)片中會(huì)隱藏寄生蟲(chóng)時(shí)，多數(shù)人均表示聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但具體會(huì)造成什么傷害就不是很了解，反正吃了那么多年沒(méi)有發(fā)生什么事，也不很在意生魚(yú)片是否對(duì)身體有害等問(wèn)題。
已經(jīng)喜食生魚(yú)片有12個(gè)之久年的龔先生在接受記者采訪時(shí)表示，生魚(yú)片味美肉鮮，是不少海鮮店的主打菜，有時(shí)自己買回來(lái)自己做。海口、東方、三亞個(gè)別餐館在碰喜慶的節(jié)日里生魚(yú)片就是主打菜，去晚了還吃不上。像?？诰陀袀€(gè)別以生魚(yú)片為主的餐館，回頭客源一直很多。如果我省沒(méi)有明文禁食的話，自己應(yīng)該不會(huì)戒食生魚(yú)片的。
不食者：永遠(yuǎn)也不會(huì)食生魚(yú)片
在采訪中，有不少認(rèn)為吃生魚(yú)片是不衛(wèi)生，對(duì)身體有害，為此他們從來(lái)不碰這東西。市民梁先生表示，吃生魚(yú)片味道確實(shí)不錯(cuò)，口感讓很爽。但是就圖一時(shí)的口味而把自己的身體弄跨了，太不值。所以他永遠(yuǎn)也不會(huì)食生魚(yú)片，他的朋友們也沒(méi)有！
衛(wèi)生防疫部門(mén)：食用生魚(yú)片容易感染寄生蟲(chóng)病
就食用生魚(yú)片是否安全的問(wèn)題，?？谑行l(wèi)生防疫部門(mén)有關(guān)專家告訴記者，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度說(shuō)，生魚(yú)片沒(méi)有經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的炒、炸、蒸等烹飪方法，因此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全沒(méi)有流失，是一道極富營(yíng)養(yǎng)的菜肴，但是從衛(wèi)生角度考慮，如果生魚(yú)片沒(méi)有經(jīng)過(guò)很好地處理，會(huì)成為人們患傳染病的根源。
衛(wèi)生部門(mén)：目前我省沒(méi)有對(duì)吃生魚(yú)片發(fā)出禁令
從省衛(wèi)生廳與?？谑行l(wèi)生局了解到，目前我省沒(méi)有對(duì)吃生魚(yú)片發(fā)出禁令。相關(guān)人員建議，人們?cè)谑秤敏~(yú)肉時(shí)最好將其煮熟，如果非常喜歡吃生魚(yú)肉，那么事先應(yīng)該把生魚(yú)肉冷凍到零下4攝氏度左右進(jìn)行低溫消毒，這樣魚(yú)類寄生蟲(chóng)就會(huì)被凍死，從而使得人們進(jìn)食生魚(yú)肉變得更加安全、衛(wèi)生。
