國(guó)家食藥監(jiān)局昨天公布《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見》，決定對(duì)餐飲單位實(shí)施動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，每次檢查后以大笑、微笑和平臉的卡通形象向社會(huì)公示。

    意見提出，對(duì)餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等餐飲服務(wù)單位實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)評(píng)定。評(píng)定項(xiàng)目包括人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑等。

    動(dòng)態(tài)等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示，反映監(jiān)管部門每次對(duì)餐飲單位食品安全的監(jiān)督檢查結(jié)果。評(píng)定分?jǐn)?shù)9分以上為優(yōu)秀，8.9分至7.5分為良好；7.4分至6分為一般。6分以下的，不評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。但記者注意到，在此前的征求意見稿中，最低動(dòng)態(tài)等級(jí)的卡通形象是哭臉，而新規(guī)中將對(duì)應(yīng)的表情“上調(diào)”成了平臉。

    意見明確，每次檢查后的15個(gè)工作日內(nèi)，監(jiān)管部門須公示該餐飲單位的動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定結(jié)果。等級(jí)公示牌應(yīng)擺放、懸掛、張貼在餐飲單位門口、大廳等顯著位置，嚴(yán)禁涂改、遮蓋。

    對(duì)造成食品安全事故或存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的餐飲單位，在6個(gè)月或2個(gè)月內(nèi)不予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定。