北京已于近期建成了奧運(yùn)食品回溯追查系統(tǒng)，只需登陸網(wǎng)絡(luò)，管理者即可通過(guò)攝像頭觀察到各奧運(yùn)食品供應(yīng)商車(chē)間和倉(cāng)庫(kù)的運(yùn)營(yíng)情況，并了解各奧運(yùn)定點(diǎn)餐飲服務(wù)商每天提供的菜單以及各種原材料從生產(chǎn)者的田野到消費(fèi)者的餐桌各個(gè)環(huán)節(jié)的參與者。
二十八日上午，北京市食品安全辦公室向前來(lái)此間檢查食品安全情況的全國(guó)質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江匯報(bào)情況時(shí)透露了這一消息。
奧運(yùn)食品回溯追查系統(tǒng)是基于北京剛建立不久的食品回溯追查系統(tǒng)建立起來(lái)的，后者只需在系統(tǒng)終端輸入食品條形代碼，即可回溯查詢(xún)食品的生產(chǎn)商、運(yùn)輸商、經(jīng)銷(xiāo)商等相關(guān)信息。一旦發(fā)現(xiàn)相關(guān)食品出現(xiàn)安全問(wèn)題，將可借由此系統(tǒng)找到產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)產(chǎn)商。
在北京南郊一家超市里，北京市食品辦主任張志寬向李長(zhǎng)江演示了該系統(tǒng)的使用方法。張志寬手持一盒塑封包裝的涼瓜，將包裝上的條形碼對(duì)準(zhǔn)安裝在超市里的一臺(tái)系統(tǒng)終端的掃描鏡，只聽(tīng)“嘀”的一聲，系統(tǒng)終端的顯示屏上立刻顯示出產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)地、產(chǎn)品履歷等諸項(xiàng)產(chǎn)品信息，各個(gè)廠商的名稱(chēng)均十分具體。
北京市食品安全辦公室新聞發(fā)言人唐云華表示，這個(gè)系統(tǒng)在奧運(yùn)會(huì)倒計(jì)時(shí)一周年即今年的八月八日即已建成并投入使用。
李長(zhǎng)江表示，通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)，可以告訴世界各國(guó)，中國(guó)非常重視食品安全。為確保二〇〇八年奧運(yùn)會(huì)成功舉辦，北京官方在食品安全方面也采取了重大的措施。“所以我說(shuō)，你們完全可以相信中國(guó)政府，相信中國(guó)制造。”
不過(guò)李長(zhǎng)江坦言，這個(gè)系統(tǒng)主要是為了二〇〇八奧運(yùn)會(huì)建立起來(lái)，推廣到全市尚有一個(gè)階段。但是，“這個(gè)系統(tǒng)的建立，對(duì)奧運(yùn)食品安全方面確實(shí)起到了一個(gè)安全屏障作用，完全可以讓世界各國(guó)運(yùn)動(dòng)員、教練員，以及來(lái)看奧運(yùn)會(huì)的嘉賓們吃的放心，用的放心。”李長(zhǎng)江說(shuō)。
