上海為了市民菜籃子里的“一塊肉”，建立起從種豬場到“肉攤頭”的全程生豬產銷防控機制。據(jù)上海市政府相關部門人士最新介紹，上海通過補貼和保險“雙通道”確保能繁母豬的“源頭”穩(wěn)定；推進標準化養(yǎng)殖場建設，實施生豬生產的過程控制；加強食品安全監(jiān)察，穩(wěn)住終端市場的豬肉質量。
確保母豬和種豬的存欄穩(wěn)定，上海正在全面建立補貼制度和保險制度“雙通道”。上海市農委畜牧辦公室主任張?zhí)K華說，上海對郊區(qū)能繁母豬的養(yǎng)殖實行財政補貼制度，標準為每頭補貼100元，補貼資金?？顚Ｓ?。同時還在制訂并落實能繁母豬保險制度，每頭60元保費由市區(qū)財政負擔八成。
生豬已正式納入上海標準化現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)建設規(guī)劃之中。據(jù)上海市農委人士說，從今年起到2010年，上海將規(guī)劃建設400家畜牧標準化生態(tài)養(yǎng)殖基地，其中養(yǎng)豬場159家。
豬肉入市也是“一關”。上海農業(yè)和食品藥品監(jiān)管等部門實施了從外省入滬道口、屠宰、批發(fā)到零售、消費的全過程監(jiān)察。上海還每月對屠宰場、批發(fā)市場和肉品經營單位進行抽樣檢驗，及時公布抽檢結果。
