【發(fā)布單位】 衛(wèi)生部
附件
【發(fā)布文號(hào)】 衛(wèi)生部公告2012年第2號(hào)
【發(fā)布日期】 2012-01-20
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
【發(fā)布日期】 2012-01-20
【生效日期】
【效 力】
【備 注】
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準(zhǔn)蚌肉多糖作為新資源食品。新資源食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。特此公告。
附件: 蚌肉多糖
二○一二年一月二十日
蚌肉多糖
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中文名稱
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蚌肉多糖
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英文名稱
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Hyriopsis cumingii polysacchride
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基本信息
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來(lái)源：三角帆蚌（拉丁學(xué)名Hyriopsis cumingii ）
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生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述
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以三角帆蚌肉為原料，經(jīng)提取、酶解、超濾、醇沉、干燥、粉碎等步驟制成。
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食用量
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≤2.5克/天
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質(zhì)量要求
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性狀
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白色粉末
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粗多糖（以葡萄糖計(jì)）
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≥70g/100g
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蛋白質(zhì)
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≤8.0％
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水分
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≤9.0％
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灰分
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≤5.0％
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鉛（以鉛計(jì)）
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≤0.5mg/kg
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砷（以砷計(jì)）
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≤0.5mg/kg
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其他需要說(shuō)明的情況
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使用范圍：調(diào)味品、湯料、飲料、冷凍食品
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