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星巴克官方微博日前發(fā)出漲價公告，其中多款咖啡飲料上調(diào)2元人民幣。對此，本報曾在1月31日進(jìn)行過報道。
記者追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少?？蛯?span style="border-bottom: 0px dotted; color: #0084d8; cursor: hand; text-decoration: underline" name="HL_TAG">漲價多有抱怨，星巴克各門店人氣不減。盡管星巴克理直氣壯地表示，漲價理由是成本增加，但專家指出在內(nèi)地缺乏優(yōu)秀的競爭對手，才是其漲價底氣的真正來源。
排隊買咖啡景象依舊
此次價格調(diào)整以拿鐵和卡布奇諾為例，調(diào)價前中杯、大杯及超大杯的價格分別為25元、28元和31元，而漲價后則是27元、30元和33元。有網(wǎng)友算賬，星巴克在漲價之后，對于那些每日都要去喝杯咖啡的白領(lǐng)來說，每月支出要多花近百元。雖然消費者對星巴克價格上漲頗有怨言，但在漲價實施之后，星巴克門店依然是人氣不減、排隊買咖啡。
另外，有意思的是，在星巴克漲價公告中，有一條規(guī)定說明：自帶隨行杯或馬克杯的顧客可即時享受每杯飲料2元人民幣的折扣優(yōu)惠。意思就是只要不喝熱巧克力，自帶杯子喝星巴克就等于原價消費了。有網(wǎng)友調(diào)侃說，以后改用盆喝星巴克。但據(jù)記者調(diào)查，到星巴克喝咖啡自帶杯子的人其實并不多，正如一位網(wǎng)友所說：到星巴克喝咖啡，喝的不僅是杯中之物，更是一種“氣質(zhì)”。
想漲就漲實因缺對手
星巴克漲價公告中提到，此次漲價主要是因為在中國的運(yùn)營成本提高以及原材料、人力、店面租金及物流等成本增加。但令人疑惑的是，按照星巴克公布的規(guī)劃，該公司擬在2012年于中國和亞太地區(qū)新開門店，當(dāng)中一半的新店打算開在中國內(nèi)地。
為什么星巴克一邊規(guī)劃擴(kuò)張，一邊還要啟動漲價呢？針對此問題,記者采訪了北京工商大學(xué)洪濤教授，洪教授認(rèn)為星巴克之所以感冒此風(fēng)險，是對自己品牌文化的一個信任。另外，星巴克憑借其實力和壟斷地位，已成了引領(lǐng)我國白領(lǐng)精英生活方式的一種軟文化控制力，在內(nèi)地還缺乏像類似優(yōu)秀競爭對手的情況下，內(nèi)地消費者只能被牽著鼻子走。
洋品牌底氣引發(fā)思考
總的來說，在這次漲價熱議中，商家可以說是大獲全勝。第一，假設(shè)確實存在運(yùn)營成本增加等壓力，那這次漲價著實彌補(bǔ)了損失；第二，由于消費者“喝的不是咖啡而是感覺”的品牌消費心理，此次漲價對星巴克實際影響并不大；第三，漲價事件的熱議，無疑又為星巴克做了一次免費的廣告宣傳。
對星巴克漲價熱議的同時，也應(yīng)該引起我們更深的思考，洋品牌在中國漲價，如此底氣十足，其原因不外乎是其雄厚的實力和壟斷市場。要想打破這種局面，樹立發(fā)展屬于中國自己的品牌，才是王道。（實習(xí)生張彩芳）
