阻止結(jié)腸癌有可能像愛喝馬黛茶(mate tea)那樣簡(jiǎn)單嗎？在美國(guó)伊利諾伊大學(xué)最近的一項(xiàng)研究中，科學(xué)家證實(shí)當(dāng)人結(jié)腸癌細(xì)胞暴露在一杯馬黛茶里存在的生物活性化合物中它們會(huì)死亡，而且在南美洲人們因?yàn)轳R黛茶的醫(yī)療價(jià)值而長(zhǎng)期喝它。
伊利諾伊大學(xué)食品化學(xué)和食品毒理學(xué)副教授Elvira de Mejia說(shuō)，“馬黛茶中所含的咖啡因衍生物不僅誘導(dǎo)人結(jié)腸癌細(xì)胞死亡，而且也降低重要的炎癥標(biāo)記物。” 她說(shuō)，這是非常重要的，因?yàn)檠装Y能夠引發(fā)癌癥進(jìn)展的一些步驟發(fā)生。
在體外研究中，de Mejia和前研究生Sirima Puangpraphant從馬黛茶中分離和純化出咖啡酰奎寧酸(caffeoylquinic acid, CQA)衍生物，然后用這些CQA處理人結(jié)腸癌細(xì)胞。當(dāng)科學(xué)家增加CQA濃度后，癌細(xì)胞因?yàn)榘l(fā)生凋亡而死亡。
她說(shuō)，“總而言之，癌細(xì)胞因?yàn)樗腄NA遭受損傷而自我摧毀。”
她說(shuō)，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡或者說(shuō)細(xì)胞死亡是治療干預(yù)所有癌癥類型的一種大有希望的治療策略。
de Mejia說(shuō)，他們能夠鑒定出導(dǎo)致細(xì)胞凋亡的機(jī)制。某些CQA衍生物顯著性地降低幾種炎癥標(biāo)記物，這其中就包括NF-κB。它通過(guò)產(chǎn)生重要的酶而調(diào)節(jié)影響凋亡過(guò)程的很多基因。de Mejia說(shuō)，最終癌細(xì)胞在兩種特異性酶---半胱天冬酶-3 (caspase-3)和半胱天冬酶-8 (caspase-8)的誘導(dǎo)下而死亡。
她補(bǔ)充道，“如果我們能夠降低NF-κB---一種將炎癥和癌癥連接在一起的重要性標(biāo)記物---的活性，我們將更好地能夠控制正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化為癌細(xì)胞。”
她說(shuō)，這項(xiàng)研究結(jié)果強(qiáng)烈地提示著馬黛茶中的咖啡因衍生物具有作為抗癌試劑的潛力，也可能有助于治療與炎癥相關(guān)聯(lián)的其他疾病。
但是因?yàn)榻Y(jié)腸及其微生物群落(microflora)在咖啡因相關(guān)化合物的吸收和代謝中發(fā)揮著主要作用，所以馬黛茶的抗炎癥和抗癌效應(yīng)在結(jié)腸中可能是非常有效的。
她補(bǔ)充道，“我們相信存在足夠證據(jù)支持喝馬黛茶是有生物活性效益的，特別是如果人們有理由擔(dān)心結(jié)腸癌的話。人們可以在健康食品店購(gòu)買馬黛茶葉袋，而且也可以在大型超市大量購(gòu)買。”
科學(xué)家已經(jīng)完成了喝馬黛茶作為唯一水分來(lái)源的大鼠和只喝水的對(duì)照組大鼠患結(jié)腸癌情況的研究，也將很快把研究結(jié)果發(fā)表出來(lái)。
這種體外研究已發(fā)表在Molecular Nutrition & Food Research期刊上。(生物谷：towersimper編譯)
