“三鹿事件”讓乳制品行業(yè)歷經(jīng)重創(chuàng)。

    巨大沖擊波中，有的企業(yè)傷筋動骨，艱難為繼；有的企業(yè)奮力自救，挽回形象；有的企業(yè)則趁機發(fā)力，搶占市場。

    撲朔迷離的乳制品市場正迎來新變局。

    買一送一，國產(chǎn)奶“瘋狂”促銷

    周日，武漢中百超市梨園店買牛奶的消費者竟迫不及待地排起長隊。

    這是蒙牛“特侖蘇”的促銷活動，買一送一。算下來，原價50多元的牛奶，現(xiàn)在只需20多元一箱。銷售人員說，此前高端奶從未做過如此大的優(yōu)惠活動。

    不僅是蒙牛，各大國產(chǎn)乳制品企業(yè)均在進(jìn)行促銷競賽。

    液態(tài)奶打出了“有買有送”、“買即返現(xiàn)”的招牌，保質(zhì)期較短的酸奶則直接用膠布綁著環(huán)保袋、玻璃器皿等五花八門的贈品。

    面對乳制品行業(yè)的信任危機，“瘋狂”促銷能挽回人氣嗎？顯然，行業(yè)復(fù)蘇的核心在于產(chǎn)品質(zhì)量。

    省質(zhì)監(jiān)局食品處介紹，由于9月17日起出廠的乳制品已經(jīng)批批檢驗，合格產(chǎn)品方能上市，國產(chǎn)乳品市場正在逐步恢復(fù)。

    據(jù)統(tǒng)計，我省27家乳制品企業(yè)，仍正常生產(chǎn)的企業(yè)12家。“三鹿事件”前，全省乳制品廠單日出廠產(chǎn)品409噸，近來穩(wěn)定在300多噸，市場恢復(fù)近8成。

    爭奪中高端，洋奶粉強勢擴張

    緊盯高端，洋奶粉通常的營銷戰(zhàn)略。

    資料顯示，嬰幼兒奶粉中，洋奶粉在國內(nèi)高端市場占有率達(dá)70%，僅美贊臣、惠氏、多美滋三大品牌就占據(jù)高端市場的50%。“三鹿事件”讓洋奶粉看到中國巨大的市場空間，它們紛紛向二三線城市擴張，目標(biāo)直指中端市場。有的改換簡易包裝，有的積極促銷，有的調(diào)整生產(chǎn)量和品種。

    一時間，未檢測出三聚氰胺的洋奶粉迅速成為消費者選購嬰幼兒奶粉的首選。

    在石首市中百超市，記者看到了簡易紙盒包裝的惠氏奶粉。營業(yè)員說，該品牌進(jìn)入縣級賣場的時間不長，為爭取顧客，很少參加促銷活動的惠氏也有贈品附送。

    業(yè)內(nèi)人士分析，“三鹿事件”后，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉企業(yè)“讓度”出來的市場少則上百億元，精明的洋奶粉廠家怎會錯過這美味的“蛋糕”。

    危機中藏轉(zhuǎn)機，本地奶借機發(fā)力

    在咸寧市賀勝橋鎮(zhèn)東方超市，老板李宋榮將當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的“向陽湖”奶粉擺在醒目位置。多次產(chǎn)品抽檢中，該品牌未檢測出三聚氰胺，在當(dāng)?shù)劁N路不錯。

    國內(nèi)乳品巨頭遭遇的信任危機，對未檢出三聚氰胺的本土乳品企業(yè)或許意味著新的市場機遇。

    始終不溫不火的本土乳品企業(yè)能否重新?lián)屨际袌?，在新一輪洗牌中勝出?ldquo;三鹿事件”能否成為本土乳品企業(yè)崛起的分水嶺？

    武漢惠爾康揚子江乳業(yè)生產(chǎn)部李民介紹，該企業(yè)原來每天產(chǎn)乳制品30噸左右，“三鹿事件”初期，受大環(huán)境影響，產(chǎn)量大幅下滑。隨著市場信心的重建，目前日產(chǎn)量比正常時還上漲了5%至10%。

    此次檢測中“幸免”，李民并不認(rèn)為是偶然。他說，揚子江能安然度過危機，正是因為有自己的牧場，能保證奶源安全和質(zhì)量，這將是下一輪競爭中揚子江的核心競爭力。

    同樣擁有自營牧場的黃石民振乳業(yè)正在緊鑼密鼓地擴建廠房。奶市低迷，該廠的確看到了轉(zhuǎn)機。他們期待打質(zhì)量牌，在奶業(yè)巨頭“元氣”尚未恢復(fù)的空當(dāng)期，擴大生產(chǎn)規(guī)模，搶占市場。

    業(yè)內(nèi)人士分析，“三鹿事件”對乳品企業(yè)是一次嚴(yán)峻危機，但辯證地看，若企業(yè)能以此為契機，踏踏實實做好優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，進(jìn)行一次由外力逼迫下的行業(yè)洗牌，完成優(yōu)勝劣汰，使真正具有社會責(zé)任感的企業(yè)脫穎而出，則未必是一件壞事。畢竟，百姓的飲奶需求不可能由洋奶粉、洋企業(yè)全部解決，本土企業(yè)仍有巨大市場空間。