本報訊 (記者 趙強) 記者從省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局獲悉，為期一個月的“全省餐飲業(yè)食品安全集中行動”即日起在全省范圍內(nèi)展開。
據(jù)介紹，本次檢查行動對我省餐飲業(yè)提出了五項100%的具體要求，一是嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生認可制度，確保持衛(wèi)生許可證的單位100%衛(wèi)生合格；二是嚴格落實預防性健康體檢制度，確保餐飲業(yè)從業(yè)人員100%持有健康證；三是嚴格監(jiān)督餐飲業(yè)落實食品采購索證規(guī)定，確保餐飲業(yè)100%建立并落實食品采購索證、進貨驗收及臺賬記錄制度；四是嚴格實施量化分級管理制度，確保餐飲業(yè)100%評定衛(wèi)生等級；五是建立并大力推進食品衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，確保持有衛(wèi)生許可證的餐飲單位100%亮證經(jīng)營，100%貼掛食品衛(wèi)生等級標志。
