人們常說：秋季好食藕。秋天的藕不但鮮嫩可口，還富含多種營養(yǎng)素。很多人喜歡生吃蓮藕，覺得爽口，但殊不知這種食法很危險。
“因為有些藕寄生著姜片蟲，很容易引起姜片蟲病。”東莞東華醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)師李曉柳介紹說，姜片蟲成蟲長約3~7厘米，寬12厘米，呈肉紅色，形狀像姜片。一般它們寄生在人體小腸中，其卵落入水中就會發(fā)育成毛蚴，并在螺螄體內(nèi)發(fā)育成尾蚴，尾蚴鉆出螺殼附在生藕上，形成囊蚴。
人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現(xiàn)面部浮腫、發(fā)育遲緩、智力減退等癥狀，嚴重者還會發(fā)生虛脫而死亡。
姜片蟲除了寄生在蓮藕中，還多見于菱角、荸薺，所以秋季最好別生吃這些食物，防止污染。
