一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營(yíng)養(yǎng)組合的合理性，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們根據(jù)早餐食物的種類制定了一種評(píng)價(jià)早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜（水果）類、肉類和奶類，如果食用了其中２類或者少于２類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中３類則為早餐質(zhì)量較好，如果能全部食用這４類，則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足。
依據(jù)這一方法，營(yíng)養(yǎng)專家為我們推薦了幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐方案：
雞蛋掛面可以配上一個(gè)桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素Ａ、Ｃ也不缺乏。
一份瘦肉炒米粉加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)全面。
春卷、豆?jié){和西瓜搭配也能滿足能量和營(yíng)養(yǎng)的需求。
如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)，含鹽量則過(guò)高，所以應(yīng)該添加黃瓜一類的蔬菜。
