進(jìn)入12月以來，廣州快餐價格開始暗降，率先喊出“優(yōu)惠”的是西式快餐店，中式快餐隨后跟進(jìn)。與此前采取公開漲價不同的是，此次幾乎都是清一色的“暗降”，“加量加質(zhì)不加價”。
本月初，麥當(dāng)勞率先喊出“大幅優(yōu)惠”口號，在廣州針對午餐時段推出一個月的促銷優(yōu)惠活動。記者昨日發(fā)現(xiàn)，這次降價的套餐分別是以牛肉、雞肉和魚肉為原料的三大漢堡，并搭配可樂和薯條的午間套餐，全部統(tǒng)一銷售價格是16.5元，降幅均達(dá)到三成左右。最高降幅是雙層吉士漢堡套餐，折價約32.6%，宣傳單張上甚至宣稱“價格低過10年前”。
其后，必勝客也推出優(yōu)惠午餐，目前提供從28元~42元不等的7個套餐，最高優(yōu)惠幅度達(dá)到47%。
中式快餐的降價方式更為隱晦。“都城”的一款套餐以往只送價值4元的每日例湯，現(xiàn)在改為價值7元的燉湯。大西豪推出纖巧實惠便餐系列，最低只要7元就能享受到，而此前該店基本上沒有10元以下價位的碟頭飯。大塘燒鵝位于崗頂?shù)囊患曳值晟踔链虺?元盒飯的廣告。
不過相對此前漲價的理直氣壯，這次暗中降價卻幾乎沒有企業(yè)愿意正面回應(yīng)，此前麥當(dāng)勞也不稱之為“降價”而是“優(yōu)惠”。都城快餐負(fù)責(zé)人則反問媒體為何老是揪住價格問題不放，“你留下電話，我聯(lián)系老板是否愿意對此作出答復(fù)”，不過直至本報截稿為止，也沒有收到電話。
根據(jù)國家商務(wù)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近幾個月來，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格止?jié)q回落，如鮮豬肉全國平均批發(fā)價從4月份的22.4元一公斤跌到了現(xiàn)在的17.8元，跌幅超過20%，而食用油價格下降幅度近一半。
不過，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，快餐店的成本構(gòu)成中，食材所占比例并不大——大頭是鋪租、工資及水電燃料費用，去年以來快餐連續(xù)漲價的關(guān)鍵因素，主要是工資及燃料費用上漲帶動的。如今食材雖然大幅降價，但是人工開支沒變化，燃料價格略有下降，作為快餐店的總成本實際下降幅度相當(dāng)有限。
該業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：目前，快餐降價最主要的原因是經(jīng)濟環(huán)境不佳，人人捂緊錢包不肯消費，快餐店降價是為了促銷。
鏈接：
去年廣州快餐多次漲價
●去年2月：華輝拉腸、一日三餐等將產(chǎn)品上調(diào)0.5~1元,并取消套餐優(yōu)惠。
●去年3月：肯德基全國提價。
●去年4月：都城部分產(chǎn)品提價。
●去年6月初：廣州的中式快餐業(yè)再次提價，多家連鎖店的解釋是：食材整體上漲15%。
●其后，多家大型連鎖快餐全面提價，平均漲幅約10%~30%。
