河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人日前表示，河北省今年將進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)進(jìn)京涉奧食品。
首先，擴(kuò)大風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)范圍，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度。建立省、市、縣三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，將轄區(qū)內(nèi)所有食品企業(yè)、食品種類、質(zhì)量安全項(xiàng)目全部納入監(jiān)測(cè)范圍，按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求開展檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)。同時(shí)，從原材料到生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、包裝等各個(gè)影響食品安全的環(huán)節(jié)開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，特別是要加強(qiáng)對(duì)原料、化學(xué)物質(zhì)、包裝材料和在行業(yè)內(nèi)已形成潛規(guī)則的影響食品安全的因素開展檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)。
其次，突出重點(diǎn)監(jiān)測(cè)產(chǎn)品。在地域上，緊緊圍繞京津周邊地區(qū)、秦皇島市食品生產(chǎn)企業(yè)和進(jìn)京涉奧食品開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)；在產(chǎn)品上，繼續(xù)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、兒童食品、老年食品、農(nóng)村食品開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)；在安全項(xiàng)目上，強(qiáng)化對(duì)涉及蘇丹紅、吊白塊、氯丙醇、熒光增白劑、甘氨酸、溴酸鉀、動(dòng)物蛋白粉等重點(diǎn)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)；在環(huán)節(jié)上，突出食品原料的抽查。
第三，嚴(yán)格實(shí)施召回制度。狠抓索證索票制度、原輔料進(jìn)廠臺(tái)賬制度、產(chǎn)品銷售臺(tái)賬制度和食品添加劑備案管理制度，確保一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題可有效追蹤源頭。嚴(yán)格實(shí)施《食品召回管理規(guī)定》，督促企業(yè)主動(dòng)召回不安全食品。加大召回跟蹤監(jiān)督和信息披露，加強(qiáng)對(duì)召回食品后續(xù)處理的跟蹤監(jiān)督。
第四，提高應(yīng)急處理能力。進(jìn)一步健全和完善突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案制度、信息采集制度、應(yīng)急檢驗(yàn)制度、專項(xiàng)抽查制度、專家評(píng)估制度、新聞發(fā)布制度等，不斷提高應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。
又訊 石家莊市質(zhì)監(jiān)局日前表示，奧運(yùn)期間，河北省石家莊市涉奧食品及原材料將實(shí)行批批報(bào)送、批批檢驗(yàn)制度，確保涉奧食品質(zhì)量安全。
據(jù)石家莊市質(zhì)監(jiān)局食品處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，執(zhí)法人員將對(duì)轄區(qū)內(nèi)凡是生產(chǎn)加工食品銷往北京或周邊及涉奧食品(含其他奧運(yùn)城市)，在徹底排查、摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上，造冊(cè)登記企業(yè)廠名廠址，規(guī)模大小，證照編號(hào)，產(chǎn)品類別、型號(hào)，銷售目的地、數(shù)量及批號(hào)，原材料來(lái)源，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等，不得遺漏、缺項(xiàng)。
同時(shí)，對(duì)生產(chǎn)加工奧運(yùn)食品的企業(yè)，選派素質(zhì)高，懂技術(shù)的監(jiān)管人員駐廠24小時(shí)監(jiān)控，涉奧食品及原材料必須做到批批報(bào)送、批批檢驗(yàn)。食品生產(chǎn)加工實(shí)行封閉管理，產(chǎn)品運(yùn)輸實(shí)行點(diǎn)點(diǎn)對(duì)接。
對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管。加大對(duì)贊皇、行唐、晉州的大棗蜜餞果脯企業(yè)；藁城、欒城、裕華區(qū)、高邑的肉制品企業(yè)；晉州、藁城的飲料企業(yè)；行唐、趙縣、欒城、鹿泉的乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽樣檢查、巡查、回訪的頻次和力度。對(duì)銷往進(jìn)京涉奧食品實(shí)行實(shí)名登記備案制度。
同時(shí)，實(shí)行嚴(yán)格責(zé)任分工追究制，對(duì)工作中出現(xiàn)監(jiān)管不力、責(zé)任落實(shí)不到位、銷往進(jìn)京及周邊、涉奧食品遺漏未被登記造成負(fù)面影響或玩忽職守的，分別追究監(jiān)管人員和領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
另外，執(zhí)法人員將對(duì)進(jìn)京涉奧食品企業(yè)加大抽查力度，增加抽查次數(shù)。
