為提高生鮮活雞消費安全，石家莊率先對生雞實行定點屠宰管理，記者在中儲海鮮城等集中銷售生雞的市場看到，每只上市鮮生雞的兩條雞腿上分別系有肉品品質(zhì)檢驗標志和檢疫標志，消費者可以很直觀地看到。
日前，記者隨市定點辦、工商等執(zhí)法人員對實施情況進行走訪發(fā)現(xiàn)，大部分經(jīng)營者銷售的為帶有定點屠宰標志的生雞。據(jù)了解，生雞定點屠宰管理將先從市區(qū)開始，市區(qū)1月15日起開始運行，鼓勵有定點屠宰標志的產(chǎn)品上市，期間仍允許非定點屠宰生雞銷售。2月5日正式實施后，嚴禁非定點屠宰生雞生產(chǎn)、銷售、使用，否則商務(wù)、畜牧、工商等部門將依法予以處罰。
市畜禽定點屠宰管理辦公室主任王世新介紹，石家莊雖然有一定數(shù)量的規(guī)范化、機械化企業(yè)，但大部分為家庭作坊式屠宰和市場活雞現(xiàn)宰。開展生雞定點屠宰管理，就是為保證生雞產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費者吃上放心雞肉。“從1月15日起，具有‘兩標一證’的產(chǎn)品將陸續(xù)上市，即肉品品質(zhì)檢驗標志（也就是石家莊市禽類定點屠宰標志）、檢疫標志和檢疫證明，并開始嚴禁市場宰殺活雞。”王世新提醒，今后消費者購買生雞產(chǎn)品，一定要注意查看“兩標一證”.
和許多市民一樣，市民周女士對生雞定點屠宰表示贊同。“以前雖然對街頭的生雞屠宰點衛(wèi)生狀況擔憂，但沒有辦法，不得不買?，F(xiàn)在好了，經(jīng)過統(tǒng)一、規(guī)范的管理，老百姓吃起雞來會更放心。”
據(jù)介紹，現(xiàn)已有欒城、藁城、正定、新樂等縣（市）9家生雞屠宰企業(yè)通過驗收，班宰量（7個小時為一班）均在8000只以上，完全可以滿足市場供應。（記者 劉寶芝 實習生 楊彩明）
