9元一份的木瓜雪蛤，9元一只的雞，1元一份的蝦……杭城餐館特價風越刮越猛，有些餐館還嫌不過癮，昨天發(fā)出豪言壯語：本周日，請大家吃“0元菜”。

　　一直沒有消停過的杭城餐飲特價風暴眼下升級了。

　　推出“0元菜”的是一家老特價菜餐館——新麒麟閣，從開張那天起，這家店幾乎每天都在推1元特價菜，比如娘家頭道菜、廣式金沙球、蘿卜煲子排等。特價讓該店也嘗到了甜頭，吃飯高峰，號子要發(fā)出100多個。于是，為“擴大戰(zhàn)果”，老板王斌想出這一招：“0元菜”。

　　“當然，白送的‘0元菜’，可不是花生米、醬菜，而是平時在賣20多元/盤的菜。”王斌說。據(jù)了解，此前曾有餐館推出過“白吃”海報，但這么大的力度卻還沒有過。眼下餐館“1元菜”的促銷已經(jīng)比較普遍了，推出“0元菜”是為了讓特價促銷顯得更刺激，讓顧客感覺更實惠。

　　“情人節(jié)一過，餐飲就進入淡季，尤其是在現(xiàn)在的經(jīng)濟形勢下，要走出‘冬天’，我們要主動出擊。”業(yè)內(nèi)人士認為，在眼前經(jīng)濟危機影響下，老百姓都精打細算地過日子。要吸引食客，降價是很有效的。

　　“原價88元/只的椰香雞，現(xiàn)在賣9.9元/只，很大的一份加拿大甜蝦，賣20元。”昨天，家住杭州文二路的小曾說，她和老公剛?cè)ッ嗣页粤?月的特價菜，一頓吃了50多元。

　　“價格一降，客人就多了。”名人名家店員告訴記者，木瓜雪蛤、干菜蒸江鰻一列入特價后，點單率就直線上升，特價真的很有用。一家餐館負責人說，正因為大量特價菜的推出，有不少住在餐館附近的顧客把他們那兒當做了食堂，每天晚餐都準時報到。(陳聿敏）