本周的食品行業(yè)點擊率最高的關鍵詞莫過于“漲價”。縱觀一周新聞，啤酒、飲料、月餅、餅干、茶葉無一不漲。雖然企業(yè)在漲價方式和策略上都增加了技術含量，但絕對逃不過敏感的消費者的法眼。當然不管怎么變相漲價，最終還是由終端的消費者買單。
因單雙號的規(guī)定使得啤酒運輸成問題，導致啤酒全線漲價；也是因為單雙號，使得很多車主沒有車出行困難，只得約幾個朋友到餐館喝酒。商家自然樂得顧客盈門，可以趁機小賺一筆。據悉，有些餐館一天就能多收入七八千元的酒水消費。
據方莊都一處餐廳的粗略統(tǒng)計，一周以來，餐廳的酒水消費增加了13%。而在夜生活比較豐富的簋街上，這種趨勢更為明顯，一家“大店”的負責人透露說，以前酒水消費最好的時候也只能占到總營業(yè)收入的23%左右，而“單雙號出行”實施后，酒水收入占比已達到了28%，難怪老板們都發(fā)出這樣的感慨：“這么大幅度的增長是餐館夢寐以求的事情。”
啤酒漲了，飲料自然也不甘示弱，不過飲料漲價的方式沒那么直接，拿可口可樂來說，沒有宣布再次調價，而是從包裝上下了功夫，將原有355毫升裝的可樂大“瘦身”，搖身一變成了330毫升，還是同樣的價格，但“內容”卻縮水了。香港媒體認為，可口可樂通過改小包裝變相漲價，為的是避免引起消費者注意，但實際漲價幅度達到7.5%。還有媒體算了一筆賬：消費者平均每買14罐飲料就“不見了一罐”。難怪此事引起了眾多質疑的聲音。
卡夫公司的餅干產品此番漲價相對于可口可樂來說要直接得多，在全國范圍內直接漲價5%?？赡芎芏嘞M者還不清楚，我們所喜歡吃的樂之、太平、奧利奧、趣多多、王子等都是卡夫旗下的餅干，占據了各大超市的很大一部分貨架，銷售占到我國餅干市場的2成以上，因此如果卡夫宣布漲價，肯定會帶到其他餅干品牌一起漲價，消費者幾乎就沒有太多選擇余地了。
讓我們再看看月餅。在中秋節(jié)就要到來之際，月餅過度包裝被限制了，消費者的利益得到了保證，可以說是一大福音。但原料成本的增加，使得今年的月餅整體價格還是上漲了一成。
記者在調查中發(fā)現(xiàn)，由于原材料、用工成本上漲，今年佛山月餅價格較去年將整體上漲一成多，此外，與往年熱衷于靠“新奇”打造月餅賣點不同，今年生產商打起“健康牌”，紛紛推出陳皮、紅豆、紅酒、低糖月餅。不知這漲了價的月餅會不會味道更好些呢？ 在受諸多產品漲價因素刺激后，再來關注一下號稱現(xiàn)代版“赤壁之戰(zhàn)”的“解百納”的爭論。對于“解百納到底是歸屬于張裕公司，還是我國紅酒企業(yè)的共有資源”的辯論雙方各執(zhí)一詞，其實作為消費者來說，解百納到底是什么不是重點，關鍵是誰真正考慮了消費者的利益？
7月27日，記者從新浪網“張裕解百納商標案再起紛爭”的專題上了解到，截至撰稿當時，在共有9431人參加的網絡調查中，對“你是否贊同張裕獨占解百納商標”一問題，有5345人給出了否定回答，不贊成張裕獨占解百納商標。消費者的原因很簡單，其他品牌解百納價格很低，如果張裕最終獲得“解百納”商標，按照張裕目前的價格定位，消費者每年將為此多支付20億元。
