如果暑假你要去海邊或郊外，那么除了防曬霜，一頓有魚的晚餐也是你肌膚的最佳防護(hù)。美國(guó)《美好飲食》雜志近日指出，多脂肪魚類中的歐米伽3脂肪酸能增強(qiáng)皮膚抵御紫外線損傷的能力。
這是刊載于《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)》的一項(xiàng)最新研究得出的結(jié)果。該研究跟蹤調(diào)查了1100名澳大利亞成年人，發(fā)現(xiàn)每周吃三兩魚（尤其是三文魚和金槍魚）的人，五年后有皮膚癌前期皮膚損傷的人減少了30%。這種皮膚損傷又叫做光化角化病，是慢性日曬損傷的最普通癥狀，如果不加治療的話，很容易就會(huì)發(fā)展為皮膚癌。流行病學(xué)家阿黛爾?格林博士說(shuō)，這是因?yàn)轸~類中豐富的歐米伽3脂肪酸起了防護(hù)作用，能保護(hù)細(xì)胞膜不受自由基的損害。
在我們常吃的魚中，歐米伽3脂肪酸含量最高的是鱸魚，三文魚和金槍魚也不錯(cuò)。所以，下次去海灘或遠(yuǎn)足的時(shí)候，記得帶上你的太陽(yáng)帽和防曬霜，晚飯時(shí)候，再點(diǎn)份鱸魚吧！▲（知 北）
