市疾控中心昨發(fā)布貝類食品貝類毒素檢測情況報告，有樣品毒素超標近６倍
近期別吃扇貝
近期，港澳等地相繼發(fā)生了市民食用鮮帶子中毒事件。昨日，市疾控中心發(fā)布近期監(jiān)測的貝殼類水產(chǎn)品的檢測情況報告，兩份扇貝樣本中驗出含有麻痹性貝類毒素，其中一份扇貝樣本所驗出的麻痹性貝類毒素為４７３．１μｇ／１００ｇ，比聯(lián)合國衛(wèi)生組織的安全警示線８０μｇ／１００ｇ，高出了近６倍。
據(jù)市疾控中心有關(guān)負責人介紹，根據(jù)《２０１０年深圳市衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全風險監(jiān)測工作方案》，市疾控中心近期共監(jiān)測即食食品、水產(chǎn)品、乳制品、禽肉類和蔬菜５類食品１６６份樣品。在水產(chǎn)品中，共監(jiān)測８份貝殼類樣本，開展主要包括麻痹性貝類毒素和腹瀉性貝類毒素等兩類貝類毒素在內(nèi)１１個項目的檢測。
檢測結(jié)果顯示，８份貝殼類樣品中，有兩份檢出麻痹性貝類毒素，其中１份的麻痹性貝類毒素含量為４７３．１μｇ／１００ｇ，另一份為２３．１７μｇ／１００ｇ，前者已經(jīng)超出《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》及《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》中≤８０μｇ／１００ｇ的要求，８份樣品均未檢出腹瀉性貝類毒素。
有關(guān)負責人表示，此次抽檢的８份貝殼樣本均來自我市肉菜市場，但具體樣本來源地不便公布。他說，根據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織規(guī)定，１００ｇ貝類可食部分的麻痹性貝類毒素超過８０μｇ時不得食用，提醒市民近期慎食貝殼類水產(chǎn)，尤其是扇貝。
疾控專家介紹，貝類毒素主要有麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、失憶性貝類毒素、神經(jīng)性貝類毒素等幾種，而麻痹性貝類毒素中毒比較普遍。人體進食受麻痹性貝類毒素污染的軟體動物后，５～３０分鐘即可出現(xiàn)癥狀。中型病例感到口腔周圍刺麻感，進一步發(fā)展到面部和頸部麻木。重型病例產(chǎn)生肢端麻痹、呼吸困難、吞咽困難、口部阻塞感、語言困難或完全不能說話及腦干功能障礙，部分病人伴有低燒。極嚴重病例可在２至１２小時內(nèi)產(chǎn)生全身麻痹，因呼吸衰竭。心力衰竭而死亡。但此種毒素具有時限性，一般１２小時后，無論中毒輕重，都開始逐步恢復(fù)并在幾天內(nèi)痊愈，沒有任何后遺癥。其他癥狀還可能包括：頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、閃電式疼痛和無尿。除了瞳孔大小改變和視力短暫喪失外，意識沒有喪失，反射沒有改變。與河豚魚中毒相反，血壓降低者非常罕見。
