為加強(qiáng)對(duì)食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理，提高食品質(zhì)量安全水平，從4月1日開(kāi)始，甘肅啟動(dòng)實(shí)施食品加工小作坊許可證管理制度，甘肅省質(zhì)監(jiān)部門(mén)將采取發(fā)放加工許可證的方式嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。

    甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局新聞發(fā)言人魏華光2日表示，甘肅的食品小作坊大約有2800多個(gè)，依法對(duì)食品小作坊和食品攤販實(shí)施加工許可管理是保障食品安全不可忽略的環(huán)節(jié)。

    魏華光介紹，之所以采用加工許可證，是為了與食品生產(chǎn)許可證區(qū)別開(kāi)來(lái)，生產(chǎn)許可證一般針對(duì)已具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)。但同時(shí)，倘若一些食品小作坊和食品攤販通過(guò)規(guī)范化發(fā)展，逐漸做大、做強(qiáng)后，當(dāng)具備食品生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)也可申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。

    "甘肅省質(zhì)監(jiān)部門(mén)將負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)、超市、零售商店和攤點(diǎn)以外，同時(shí)具有固定加工場(chǎng)所和固定工藝流程，傳統(tǒng)低風(fēng)險(xiǎn)的小作坊和食品攤販實(shí)施加工許可管理。"魏華光說(shuō)，屬于以上范圍內(nèi)的也可向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)主動(dòng)提出加工許可證申請(qǐng)。

    魏華光表示，食品加工許可證的申請(qǐng)程序分為三個(gè)階段。首先是向當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)提出申請(qǐng)并遞交材料，質(zhì)監(jiān)部門(mén)將在5個(gè)工作日完成審查，并作出決定；其次，質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)提出申請(qǐng)的食品小作坊和食品攤販進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，并抽樣檢驗(yàn)；最后，若現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審和抽樣檢驗(yàn)均為合格，質(zhì)監(jiān)部門(mén)將在10個(gè)工作日以內(nèi)發(fā)放食品加工許可證。

    記者了解到，甘肅此次啟動(dòng)實(shí)施的食品加工許可證有效期為三年，到期后進(jìn)行復(fù)審換證。（完）