瘦肉精、地溝油、乳制品、食品添加劑、酒類和保健食品都列入今年的專項整治行動
僅今年前三個月，國內(nèi)就相繼暴露出皮革奶、雙匯瘦肉精豬肉、一滴香等食品安全問題?，F(xiàn)階段，我國的食品安全形勢不容樂觀。
在昨天的全市食品安全工作推進會上，《揚州市2011年食品安全工作要點》正式下發(fā)。今年，我市為進一步做好食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，將開展六大專項整治行動。被列入專項整治行列的內(nèi)容均是市民所關(guān)心的問題，分別包括瘦肉精、地溝油、乳制品、食品添加劑、酒類和保健食品。
【亮點1】
從源頭上杜絕"瘦肉精"
【背景】3月15日，中央電視臺曝光了河南孟州、溫縣等地一些養(yǎng)豬場，采用違禁動物藥品"瘦肉精"喂養(yǎng)生豬，這些生豬最終流向了南京等地的市場，雙匯公司也采購了這樣的生豬作為原材料。
【整治行動】今年，我市將嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、銷售和使用"瘦肉精"的違法行為。繼續(xù)推進"放心肉"服務(wù)體系建設(shè)，建立健全"瘦肉精"監(jiān)管長效機制。
全程強化"瘦肉精"源頭管理，在生豬養(yǎng)殖、收購販運、屠宰和肉品加工、肉品消費、肉品進出口等環(huán)節(jié)，一律加強監(jiān)管，堅決杜絕"瘦肉精"進入食品產(chǎn)業(yè)鏈。此外，對可作為"瘦肉精"原料的人用藥品，也要加強對其流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，防止其流入飼料生產(chǎn)企業(yè)和畜禽飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。
我市還將嚴(yán)禁私屠濫宰和宰售病死病害畜禽，打擊加工、出售注水肉、未經(jīng)檢疫檢驗合格肉及其制品的行為。
【亮點2】
嚴(yán)打產(chǎn)售"地溝油"行為
【背景】去年3月，兼任全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業(yè)學(xué)院的食品專家何東平向媒體透露，據(jù)他估計，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬-300萬噸。
【整治行動】今年，我市將制定出臺《揚州市餐廚廢棄物管理辦法》，并認(rèn)真組織開展試點工作。各相關(guān)職能部門要嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售劣質(zhì)食用油和從非法渠道收購食用油的行為，并完善餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的政策措施。
對食用油生產(chǎn)經(jīng)營主體的資格還要進行嚴(yán)格規(guī)范，加強對食用油中危害人體健康物質(zhì)的監(jiān)測，開展與食用油有關(guān)的食品安全風(fēng)險管理。
【亮點3】
加強監(jiān)管食品添加劑
【背景】三聚氰胺、面粉增白劑、瘦肉精……近年來，越來越多的食品添加劑"出事",引發(fā)了一系列的食品安全問題。同時，由于食品添加劑的無處不在，添加劑也越來越受到關(guān)注。
【整治行動】各職能部門要加強食品中食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測，不僅嚴(yán)禁違法添加非食用物質(zhì)，對于生產(chǎn)加工食品中超限量標(biāo)準(zhǔn)、超使用范圍濫用食品添加劑的行為，也要嚴(yán)格禁止。
嚴(yán)格食品添加劑生產(chǎn)許可管理，打擊違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品添加劑的行為。嚴(yán)格實行三聚氰胺銷售實名登記制度，禁止向食品和飼料企業(yè)銷售三聚氰胺。
加強食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識管理，嚴(yán)禁虛假標(biāo)識標(biāo)注。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位落實食品添加劑采購索證索票制度。
【其他行動】
保健食品將加大檢測
加大對保健食品中可能被違法添加藥物的檢測力度，整治制售假劣保健食品、夸大宣傳保健食品功能、普通食品聲稱具有特定保健功能等行為。
標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)生鮮乳收購站
大力推進生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，落實乳制品生產(chǎn)企業(yè)原料檢驗、出廠批批檢驗制度，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行乳制品生產(chǎn)經(jīng)營記錄和進貨查驗制度。另外，要按照省政府辦公廳《關(guān)于進一步清查清繳問題乳粉確保乳品質(zhì)量安全的通知》要求，對問題乳粉保持高壓態(tài)勢，確保不藏匿、不使用問題乳粉。
重點整治假冒偽劣酒類
加大整治制售假冒偽劣白酒和葡萄酒類的力度，重點整治非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊商標(biāo)酒類的行為，全面清理不符合經(jīng)營資質(zhì)的白酒和葡萄酒類銷售單位。
