市場(chǎng)上看上去又鮮又亮的立蝦，有的竟是用藥水泡出來(lái)的。
在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的兩種立蝦，放了數(shù)小時(shí)后 ,一種變黑（左），另一種鮮亮如初。
小販爆料，藥水泡過(guò)的蝦不僅更鮮亮 ,外殼也更好剝。
一些看上去外表鮮亮的海鮮，竟然是用"藥水"浸泡出來(lái)的。近日，記者對(duì)島城海鮮市場(chǎng)進(jìn)行探訪發(fā)現(xiàn)，一些不法商販為了保鮮和追求好賣(mài)相，用化工產(chǎn)品對(duì)海鮮進(jìn)行"駐顏":"焦亞"泡出鮮亮蝦仁；甲醛能讓變質(zhì)烏賊"起死回生",苯甲酸鈉可以讓臭魚(yú)爛蝦"永葆青春"……更令人驚訝的是，水產(chǎn)品市場(chǎng)旁的店鋪里，就能隨意買(mǎi)到給海鮮"駐顏"的化工產(chǎn)品。
■報(bào)料
"保鮮"海鮮能放好幾天
"市場(chǎng)上有的立蝦是用防腐產(chǎn)品泡過(guò)的！"在島城經(jīng)營(yíng)酒店一年多的段先生向記者報(bào)料說(shuō)，以前自己到市場(chǎng)上進(jìn)貨，不管是蔬菜還是海鮮，都是挑新鮮的買(mǎi)。但海鮮當(dāng)天賣(mài)不掉，新鮮度就會(huì)受到影響。后來(lái)他找送貨的商販給他配送海鮮，立蝦就是放到第三天賣(mài)，也像剛進(jìn)貨時(shí)一樣新鮮。
后來(lái)和送海鮮的商販?zhǔn)炝?，他慢慢知道了其中的秘密：用兌好?quot;溶液"浸泡立蝦，就不會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。段先生擔(dān)心"溶液"有毒，顧客吃了后出現(xiàn)問(wèn)題，便向這名商販打聽(tīng)溶液的配方，但該商販卻表示，不但是立蝦，就是別的海鮮也有很多用那些溶液浸泡保鮮的，安全絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。
段先生無(wú)奈地說(shuō)，為了海鮮賣(mài)相好、保存期長(zhǎng)，酒店都喜歡"保鮮"海鮮，他也只好違心繼續(xù)要這名商販給他送貨。段先生表示，此事讓自己心里很糾結(jié)，希望記者能探訪出浸泡立蝦的溶液是什么東西，對(duì)人體是否有害。
■內(nèi)幕
立蝦一上岸先打保鮮粉
4月12日上午10時(shí)許，記者趕到城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)采訪。記者在市場(chǎng)上轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，這里的立蝦除了看上去很新鮮，通體"紅潤(rùn)"光亮，只有幾份立蝦的頭已發(fā)黑。
"我的蝦沒(méi)用藥水泡，別看顏色不好看，但貨真價(jià)實(shí)可放心吃，"一名賣(mài)"黑頭"立蝦的攤販悄悄喊住記者。這名攤販表示，越是顏色好的立蝦問(wèn)題越大。記者故意裝作不相信，但這名攤販沒(méi)有繼續(xù)說(shuō)下去，只是不屑地趕記者去其他攤位上買(mǎi)"毒立蝦".
在相鄰的一個(gè)攤位上，一男一女兩名攤販在剝蝦仁。記者以新開(kāi)了家飯店、前來(lái)考察市場(chǎng)為由，與這兩名攤販聊了起來(lái)。聊得投機(jī)時(shí)，記者趁機(jī)向他們?nèi)〗?jīng)：立蝦買(mǎi)回飯店后，蝦頭會(huì)不會(huì)變黑變質(zhì)？男攤販表示，他們的立蝦都已進(jìn)行了處理，放上幾天絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。
記者詢(xún)問(wèn)立蝦的處理方法，男攤販吞吞吐吐地介紹說(shuō)，市場(chǎng)上的立蝦大多是從連云港等地販運(yùn)來(lái)的。正常情況下，立蝦捕撈上來(lái)幾個(gè)小時(shí)，蝦頭就會(huì)變黑。于是，漁民或商販會(huì)用保鮮粉等化工產(chǎn)品，及時(shí)對(duì)立蝦進(jìn)行浸泡保鮮，以保證立蝦運(yùn)到目的地，并在銷(xiāo)售過(guò)程中都不變色。
■訴苦
賣(mài)相差的蝦內(nèi)行才會(huì)買(mǎi)
記者進(jìn)一步向這名攤販"請(qǐng)教"浸泡冷凍蝦的秘訣，但這名攤販對(duì)使用的化工產(chǎn)品名稱(chēng)、用量都不肯透露。他只是再三解釋說(shuō)，開(kāi)飯店用不了多少貨，購(gòu)買(mǎi)化工產(chǎn)品、兌成藥液等很麻煩，沒(méi)有必要自己動(dòng)手加工，只要購(gòu)買(mǎi)他的東西就行了。這名攤販信誓旦旦地表示，他能絕對(duì)保證海鮮的新鮮度 、口感和食品安全，既讓顧客感覺(jué)海鮮新鮮，還能讓顧客吃起來(lái)感到味道鮮美。
"這么費(fèi)心去給海鮮'美容',何苦！"記者裝作不解地說(shuō)。
據(jù)了解，立蝦學(xué)名雞爪蝦，甲殼很厚，表面粗糙不平，活著的時(shí)候體紅黃色，腹部備節(jié)前緣白色，后背為紅黃色，彎曲時(shí)顏色的濃淡與鳥(niǎo)爪相似，賣(mài)相并不好，而且稍微不注意，蝦頭就容易變黑。
針對(duì)記者的疑問(wèn)，攤販介紹說(shuō)，人們吃海鮮都圖個(gè)新鮮，如果不經(jīng)過(guò)"加工",水分還會(huì)丟失，為了迎合消費(fèi)者、多賣(mài)錢(qián)，才想出了用化學(xué)品保鮮的辦法。中吃不中看的未經(jīng)加工的立蝦只有內(nèi)行人才買(mǎi)。
