據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》5月4日報(bào)道，沈陽、濟(jì)南等多地曝出可以使人致癌的"問題豆芽",4月末至今，農(nóng)業(yè)部對部分省市銷售的豆芽抽樣檢測。"毒豆芽"究竟該如何監(jiān)管？4日，記者詢問了濟(jì)南市農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)督等多個部門，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于豆芽屬于分段監(jiān)管食品，斷定責(zé)任出在哪個環(huán)節(jié)存在一定困難，因此很難找到明確的監(jiān)管單位。

    "昨天剛吃了豆芽，今天就看到網(wǎng)上報(bào)道說濟(jì)南有'毒豆芽',很擔(dān)心。"5月4日，在網(wǎng)上瀏覽"有毒豆芽"的報(bào)道后，市民陳先生心里一哆嗦。"一棵小小的豆芽，就沒人管管嗎？"帶著陳先生的疑問，記者采訪了多個部門。

    濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)監(jiān)察支隊(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，豆芽從生產(chǎn)和流通要分多個環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)部門只負(fù)責(zé)豆芽生產(chǎn)源頭也就是黃豆生產(chǎn)的監(jiān)管工作。建議記者咨詢工商和質(zhì)監(jiān)部門。記者隨后采訪了濟(jì)南市質(zhì)監(jiān)局，有關(guān)人士表示："豆芽屬于無土栽培的植物，我們監(jiān)管的是產(chǎn)品。"工商部門一位負(fù)責(zé)人則表示，按照國家規(guī)定，食品原材料監(jiān)管屬于農(nóng)業(yè)部門，經(jīng)過加工的產(chǎn)品屬于質(zhì)監(jiān)局，但像豆芽這樣的產(chǎn)品監(jiān)管是個盲區(qū)，對各部門的責(zé)任落實(shí)不明確。"如果能指定由哪個部門負(fù)責(zé)就好監(jiān)管了。"

    之后，記者又詢問了濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局，該局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，豆芽是一個實(shí)行"分段監(jiān)管"的食品，問題可能出現(xiàn)在生產(chǎn)，也可能出現(xiàn)在加工等環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)不同，監(jiān)管部門也不同，他們所負(fù)責(zé)的是豆芽在餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。"如果在餐桌上出了問題，我們就要介入監(jiān)管了。"

    濟(jì)南市衛(wèi)生局的一位工作人員私下告訴記者，食品監(jiān)管環(huán)節(jié)上，有些問題出在哪個環(huán)節(jié)是一清二楚的，有些則比較模糊。比如豆芽，黃豆在地里的時候由農(nóng)業(yè)部門管，到了加工環(huán)節(jié)，把黃豆加工成豆芽的時候，由質(zhì)監(jiān)部門管。出售到市場上以后，屬于工商管，進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)以后屬于食品藥品監(jiān)督部門管。如果其中出現(xiàn)責(zé)任模糊不清的情況，就需要多個部門綜合協(xié)調(diào)進(jìn)行監(jiān)管。