距離端午節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)間，但古城西安已經(jīng)飄起粽子的清香。昨日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著生產(chǎn)成本的上升，今年粽子價(jià)格比去年上漲10%左右。
時(shí)令食品性子急早早上市搶市場(chǎng)
昨日上午，在西門(mén)外人人樂(lè)超市，一樓賣(mài)場(chǎng)擺著米旗、麥里金、思念、五芳齋、聚茂源、心特軟等十多個(gè)品牌的粽子。
記者看到，上前詢問(wèn)粽子的市民并不是很多。一名銷售員表示，粽子銷量主要集中在端午節(jié)前后。必須提前開(kāi)始銷售，拉長(zhǎng)銷售時(shí)間，"現(xiàn)在主要是單位團(tuán)購(gòu)的較多。"在好又多、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市內(nèi)，記者也看到了類似的促銷專位，不少品牌都打出了量大優(yōu)惠的提示語(yǔ)。"剛開(kāi)始促銷，價(jià)格還不算高。如果需要量大的話，可以便宜。"一位銷售人員表示。
原材料價(jià)格走高每個(gè)粽子至少漲5角
記者看到，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)銷售的粽子主要分為速凍粽子和真空包裝兩大類。禮盒裝的粽子價(jià)格不菲，有的二三十元，有的七八十元，有的則達(dá)到二百元以上。平均算下來(lái)，最便宜的粽子也是近3元錢(qián)一個(gè)。與此同時(shí)，小市場(chǎng)上零售的蜂蜜涼粽子每個(gè)賣(mài)到了1.5元或者2元。
一名粽子經(jīng)銷商表示，與去年相比，今年粽子的價(jià)格基本上都有所上調(diào)。禮盒裝的粽子每盒漲價(jià)在10元到20元不等，漲幅在10%-15%左右，平均算下來(lái)意味著一個(gè)粽子至少漲了0.5元。
該經(jīng)銷商表示，主要緣于原材料等相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格走高。糯米、糖、人力成本等都在上漲。
購(gòu)買(mǎi)粽子多留心一看二辨三聞味
在辨別粽子質(zhì)量時(shí)，專業(yè)人士給出常用的方法是一看外觀：正常的粽葉經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃，不會(huì)出現(xiàn)青綠色；二辨煮水，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色，經(jīng)過(guò)染色的粽葉煮后水呈現(xiàn)綠色；三聞味道，由原色粽葉包制的粽子煮熟后散發(fā)出粽葉清香，被染色的粽葉有淡淡的硫磺味。本報(bào)記者李彪
