端午節(jié)快到了，退休在家的長(zhǎng)沙市民王娭毑想自己腌制些咸鴨蛋送給親朋好友。奇怪的是，她跑遍了附近的大小超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都沒(méi)買(mǎi)到新鮮鴨蛋。這是為什么呢？
長(zhǎng)沙市場(chǎng)難覓新鮮鴨蛋
5月16日，記者走訪了長(zhǎng)沙各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，新鮮鴨蛋果真難找。
在荷花池農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，5家賣(mài)禽蛋的店鋪，只有2家有新鮮鴨蛋，數(shù)量也很少，加起來(lái)不到十斤。市場(chǎng)門(mén)口一店鋪的老板向記者證實(shí)，3月份開(kāi)始，她就不賣(mài)新鮮鴨蛋了。
隨后，記者又走訪了沃爾瑪、家樂(lè)福、家潤(rùn)多等多家大型賣(mài)場(chǎng)，同樣沒(méi)找到新鮮鴨蛋。
在新一佳超市侯家塘店，包裝精美的咸鴨蛋已經(jīng)上架，擺放在超市入口的顯眼位置，有神丹、洪湖、舜華等眾多品牌，新鮮鴨蛋仍然沒(méi)有蹤影。
銷(xiāo)量不足咸鴨蛋十分之一
零售商不賣(mài)新鮮鴨蛋，主要原因是不好賣(mài)。
新一佳超市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，新鮮鴨蛋的需求量很小，平時(shí)銷(xiāo)量不到咸鴨蛋、皮蛋的十分之一。存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，還容易變質(zhì)。
荷花池農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位老板也證實(shí)，"新鮮鴨蛋十天半個(gè)月也沒(méi)人買(mǎi)",隨著氣溫升高，3月開(kāi)始她干脆不賣(mài)了。
此外，中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師唐大寒認(rèn)為，端午節(jié)來(lái)臨前，皮蛋、咸鴨蛋生產(chǎn)商加大了新鮮鴨蛋采購(gòu)量，也一定程度上減少了零售市場(chǎng)的鴨蛋供應(yīng)。
鮮鴨蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋
新鮮鴨蛋銷(xiāo)量低，是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如雞蛋嗎？
唐大寒說(shuō)，并非如此。鴨蛋與雞蛋同屬于蛋類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，礦物質(zhì)含量甚至超過(guò)雞蛋。消費(fèi)者不購(gòu)買(mǎi)新鮮鴨蛋，一是長(zhǎng)久形成的消費(fèi)習(xí)慣使然，二是因?yàn)轼喌靶任遁^大，不少市民不太能接受。
一位禽蛋店鋪老板還透露，鴨蛋7.5元/斤，而雞蛋5.5元/斤。這也是新鮮鴨蛋不如雞蛋好賣(mài)的原因。
鏈接 吃鮮鴨蛋可找人代購(gòu)
端午節(jié)，如果你要自己腌制咸鴨蛋，可以到附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花力氣搜索，因?yàn)橐灿猩倭繑偽辉趫?jiān)持銷(xiāo)售。如果實(shí)在沒(méi)有，可以要求禽蛋店幫忙采購(gòu)，不過(guò)這樣可能要多花錢(qián)。最好的辦法是，通過(guò)親戚朋友或網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)從鄉(xiāng)下代購(gòu)。
