端午節(jié)快到了，退休在家的長沙市民王娭毑想自己腌制些咸鴨蛋送給親朋好友。奇怪的是，她跑遍了附近的大小超市和農(nóng)貿(mào)市場都沒買到新鮮鴨蛋。這是為什么呢？
長沙市場難覓新鮮鴨蛋
5月16日，記者走訪了長沙各大農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，新鮮鴨蛋果真難找。
在荷花池農(nóng)貿(mào)市場，5家賣禽蛋的店鋪，只有2家有新鮮鴨蛋，數(shù)量也很少，加起來不到十斤。市場門口一店鋪的老板向記者證實，3月份開始，她就不賣新鮮鴨蛋了。
隨后，記者又走訪了沃爾瑪、家樂福、家潤多等多家大型賣場，同樣沒找到新鮮鴨蛋。
在新一佳超市侯家塘店，包裝精美的咸鴨蛋已經(jīng)上架，擺放在超市入口的顯眼位置，有神丹、洪湖、舜華等眾多品牌，新鮮鴨蛋仍然沒有蹤影。
銷量不足咸鴨蛋十分之一
零售商不賣新鮮鴨蛋，主要原因是不好賣。
新一佳超市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，新鮮鴨蛋的需求量很小，平時銷量不到咸鴨蛋、皮蛋的十分之一。存放時間過長，還容易變質(zhì)。
荷花池農(nóng)貿(mào)市場一位老板也證實，"新鮮鴨蛋十天半個月也沒人買",隨著氣溫升高，3月開始她干脆不賣了。
此外，中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師唐大寒認(rèn)為，端午節(jié)來臨前，皮蛋、咸鴨蛋生產(chǎn)商加大了新鮮鴨蛋采購量，也一定程度上減少了零售市場的鴨蛋供應(yīng)。
鮮鴨蛋營養(yǎng)價值不亞于雞蛋
新鮮鴨蛋銷量低，是因為其營養(yǎng)價值不如雞蛋嗎？
唐大寒說，并非如此。鴨蛋與雞蛋同屬于蛋類，營養(yǎng)價值相差不大，礦物質(zhì)含量甚至超過雞蛋。消費者不購買新鮮鴨蛋，一是長久形成的消費習(xí)慣使然，二是因為鴨蛋腥味較大，不少市民不太能接受。
一位禽蛋店鋪老板還透露，鴨蛋7.5元/斤，而雞蛋5.5元/斤。這也是新鮮鴨蛋不如雞蛋好賣的原因。
鏈接 吃鮮鴨蛋可找人代購
端午節(jié)，如果你要自己腌制咸鴨蛋，可以到附近的農(nóng)貿(mào)市場花力氣搜索，因為也有少量攤位在堅持銷售。如果實在沒有，可以要求禽蛋店幫忙采購，不過這樣可能要多花錢。最好的辦法是，通過親戚朋友或網(wǎng)購平臺從鄉(xiāng)下代購。
