"染色饅頭"、"牛肉膏"、"毒豆芽""墨汁粉條"……近年來(lái)，頻頻曝出的食品添加劑事件，讓公眾談"添"色變。而那些從污水橫溢的餐具消毒車(chē)間生產(chǎn)的，用發(fā)黃的水和抹布加工而成的一次性餐具，更讓許多人詫異："我們還能吃得放心嗎？"
昨日提交浙江省十一屆人大常委會(huì)第二十五次會(huì)議審議的《浙江省實(shí)施〈中華人民共和國(guó)食品安全法〉辦法（草案）》中，"食品添加劑"、"餐飲具集中消毒"被列為單獨(dú)設(shè)立的兩個(gè)章節(jié)，這是該辦法（草案）第二次接受省人大常委會(huì)會(huì)議審議。
進(jìn)貨銷(xiāo)售記錄保存不得少于兩年
食品添加劑本無(wú)錯(cuò)。
專(zhuān)家說(shuō)，在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)下使用，添加劑肯定是安全的。如今之所以出了問(wèn)題，是因?yàn)樗械氖称钒踩鹿手?，生產(chǎn)者向食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑引起的。
如何杜絕非法添加和濫用添加劑，才是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。
這一次，草案對(duì)銷(xiāo)售、使用、保存各個(gè)環(huán)節(jié)作了規(guī)定。
草案提出，今后，食品添加劑銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度，如實(shí)記錄食品添加劑的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨者（購(gòu)貨者）名稱(chēng)以及聯(lián)系方式，進(jìn)貨（銷(xiāo)售）日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的進(jìn)貨（銷(xiāo)售）票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于兩年。
在使用過(guò)程中，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定使用；不得采購(gòu)或者使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑；不得在食品生產(chǎn)中使用添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。
同時(shí)，應(yīng)如實(shí)記錄使用食品添加劑的名稱(chēng)、使用范圍、使用量、使用日期等事項(xiàng)。記錄保存期限不得少于兩年。
用地溝油加工食品最高處10倍罰款
草案還列出了我省范圍內(nèi)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品。
草案為食品添加劑專(zhuān)設(shè)章節(jié)
其中，特別提到了"地溝油",草案提出，禁止以廢棄食用油為原料加工制作的食用油以及以此類(lèi)食用油為原料加工制作的食品。
一旦出現(xiàn)這種情況，食品安全監(jiān)督管理部門(mén)將沒(méi)收所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和工具、設(shè)備、原料。如果食品貨值不足10000元的，處2000元以上50000元以下罰款。如果貨值金額10000元以上的，處貨值金額五倍以上十倍以下的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證。
另外，許多消費(fèi)者喜歡去大型超市、商場(chǎng)中買(mǎi)面包糕餅、熟食鹵味和半成品的快餐。為了保證這些場(chǎng)所的食品安全，草案提出，今后，取得食品流通許可證的經(jīng)營(yíng)者如果要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品生產(chǎn)或者餐飲服務(wù)的，需要依法取得相應(yīng)的食品生產(chǎn)許可證。
