近日，我國乳品新國標低于國際標準的話題再次引起社會廣泛關注。
有"中國乳業(yè)第一大炮"之稱的廣州奶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長王丁棉近日表示，中國乳業(yè)現狀十分混亂，中國的乳業(yè)標準被大乳企以及中國乳制品工業(yè)協(xié)會等所挾持，遠遠低于全球標準。
他的這個說法遭到了內蒙古奶協(xié)秘書長那達木德的反駁，那達木德表示，新標準顧及我國超過70%奶農都是散戶的現狀。如果執(zhí)行過嚴標準將害苦奶農。
有關乳品安全國家標準的爭論由業(yè)內激辯逐漸擴散到社會層面，普通民眾對此普遍感到無所適從，同時對中國乳業(yè)的不信任也呈持續(xù)擴大態(tài)勢。乳業(yè)國標的高與低，究竟誰是最終的受害者？
內蒙古奶協(xié)秘書長那達木德：
提高質量要循序漸進
目前我們的乳品安全國家標準的確不高。不過這會不會對消費者的健康造成損害，衛(wèi)生部等部門在制定標準時，肯定已經充分考慮了。
目前我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的實際情況是：小規(guī)模散養(yǎng)比例較高，超過70%.小規(guī)模散養(yǎng)，往往就在房前屋后，衛(wèi)生環(huán)境不是那么好，牛奶采集后保存條件有限，生鮮乳菌落總數更容易升高。
還有一個現實，就是奶源還遠不能滿足乳業(yè)的加工需要，缺口高達40%-50%.這就造成收奶企業(yè)在奶源把關時，底氣不足。
提高標準，倒逼質量提升，這樣的想法是不錯，可是如果脫離了實際情況，就可能導致乳業(yè)重創(chuàng)。如果現在就要求按照乳業(yè)發(fā)達國家的標準來執(zhí)行，那么占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。奶源供應將更緊張，可選的優(yōu)質奶源更少。
雖然不能為了保護民族產業(yè)而損害消費者的健康，但是在不損害消費者健康的前提下，我們是不是可以接受循序漸進地提高質量呢？
廣州奶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長王丁棉：
奶農間接受害低標準
新標準實施一年，奶農并沒有從中得到很大實惠，反而間接地受害。
按說國內的乳品需求增長很快，但是一些地方卻出現了奶農倒奶、殺牛的情況。如果銷路好，獲利豐厚，奶農怎么可能輕易把牛殺掉，主動退出呢？
因為低標準的乳品，國內消費者是不買賬的?，F在很多人都想盡一切辦法買國外的乳制品，充分顯示了我們老百姓對國產乳品消費信心下降。
消費者沒有信心，奶農最終也賣不掉奶，或者說賣不上價。
上周，還有奶農跟我反映，一斤原奶價格掉到1.2元，甚至還有8毛錢的，連飼料和人工成本都不夠。虧都虧死了，還受什么益？
降低標準，誰獲利了？乳品企業(yè)。飼養(yǎng)成本降低，企業(yè)比較容易收購低價奶源，有條件以更低價格占領市場。企業(yè)規(guī)模越大，受益就更大。
在新的乳品安全國家標準出臺之前，專家在各地調研，提出提高標準的意見，基本沒有被采納，顯然是有大企業(yè)在操作。
- 網友"微"觀
@逗逗飛：人們喝牛奶不是為了強身健體，倒是為了保證別人不破產不倒閉不虧本！
@小生有禮_:質不如人就搞雙重標準，國人就該吃二流食品嗎？ 摘自新浪微博
- 回應
乳企："在開會"、"太敏感"
對于上述乳業(yè)標準之爭，國內幾大乳業(yè)巨頭對外的回應是出奇的一致。在記者就此事幾天的采訪里，這些企業(yè)有的明確表示"不作任何回應",有的則以"開會"為由拒絕表態(tài)。
針對以"開會"不便表態(tài)的企業(yè)，記者擇日再分別幾次電話采訪時，得到的回應依然是"仍在開會".
昨日，三元一位負責生產的經理表示，這個話題太敏感，不便發(fā)表評論，但是三元執(zhí)行的是國際標準。
- 旁觀
新西蘭乳品商：
中國標準差的不是一點
在新西蘭做乳品生意的華人邵先生：中國國內的乳品標準的確是他在全世界范圍內見到的最低的，和那些歐美發(fā)達國家的乳品標準比太低了，差別好大，差的不是一點點的問題。
其實在乳品標準中，細菌的含量這點是最現實的、和消費者利益關系最大的，現在的情況是，國內老百姓吃的這些乳品品質較差，但卻是符合國家標準的。
細菌含量的控制，在技術上不是很難的，這個問題國內現有條件下也是可以解決的，但目前這樣的情況，可能就是和管理體制、標準要求有關。這不是做不到的問題，也不是技術上的問題，完全是企業(yè)為了出產量、提高效益，犧牲了大家的身體健康，稍微控制一下情況就會好很多。
企業(yè)的利益、道德的標準、人的健康、法律標準，這完全不能做比較的幾點，卻被拿來放在一起。
在新西蘭，乳品的標準制定完全是專門的乳品管理局制定的，是國家政府的一個單位，要求特別嚴格，企業(yè)是參與不到的。而國內的協(xié)會是民間組織，這完全是兩碼事的問題。
- 案例
消費者反映
奶站儲存不當 鮮奶不鮮
一位消費者向本報記者說，其家里訂的某知名品牌的鮮奶，5月中旬，天氣熱了，奶也不新鮮了。下午送奶的人剛送到，我們就拿回來放到冰箱里，當天晚上喝的時候已經發(fā)酸。孩子因為喝了這奶鬧肚子。
向訂奶站反映此情況后，奶站的建議是由下午送改到上午，因為上午是從廠里剛送過來的。
"這說明奶站自己并沒有冷藏儲存措施，暑天里放大半天，肯定壞呀。"這位消費者表示，難怪國內標準要低于國際水平，事實表明，乳企的軟硬件就是跟不上。記者 李靜
