昨日，記者從石家莊市工商局獲悉，為切實(shí)保障食品消費(fèi)安全，石家莊市工商局自6月28日至7月28日，在全市工商系統(tǒng)集中開展為期一月的食品安全突擊清查行動，在九個方面動用最“嚴(yán)”措施，其中規(guī)定對抽檢不合格食品，一律采取最嚴(yán)的下架退市和批批追繳措施。
石市工商局提醒市民，發(fā)現(xiàn)超市沒有將臨近保質(zhì)期食品在營業(yè)場所集中陳列出售，或者向消費(fèi)者做出醒目的提示和告知，請撥打12315進(jìn)行投訴舉報。
嬰幼兒乳粉須每周檢
石市工商局副局長尹兵輝介紹，今年以來，在一些地方發(fā)生“瘦肉精”、“染色饅頭”“塑化劑”等食品安全事件，加之一些人對食品安全事件的不當(dāng)渲染，引發(fā)了公眾對于食品安全的信任危機(jī)，由此也對食品安全監(jiān)管工作提出了更高要求。
現(xiàn)階段，石家莊的食品安全與全國一樣仍處于風(fēng)險高發(fā)期與矛盾凸顯期，因此，該局制定了10個清查重點(diǎn)，并明確了9項最嚴(yán)格管控食品安全的措施。
尹兵輝說，除了10個清查重點(diǎn)中提到的正常抽樣檢驗(yàn)和快速檢測要求外，石市對嬰幼兒乳粉特別要求必須進(jìn)行周周檢驗(yàn)。流通市場上的嬰幼兒乳粉必須由各轄區(qū)工商部門負(fù)責(zé)每周檢驗(yàn)，并上報檢驗(yàn)結(jié)果。
本次食品安全清查九宗“最”
最嚴(yán)準(zhǔn)入 超范圍經(jīng)營一律取締
對于無證照、超范圍經(jīng)營的食品經(jīng)營戶一律給予最嚴(yán)厲的查處取締，全部按照處罰上限予以查處。
■解讀：石市工商局食品處處長張培恒介紹，這一規(guī)定最核心的變化是對超范圍經(jīng)營的食品經(jīng)營戶的處罰，此前，對超范圍經(jīng)營僅責(zé)令其限期整改。
最嚴(yán)檢測 一批出事，批批追繳
對抽檢不合格食品，一律采取最嚴(yán)的下架退市和批批追繳措施，并按要求通知相關(guān)部門。對快速檢測不合格的，一律送有資質(zhì)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)并依法處理。
■解讀：張培恒舉例說，一包方便面的抽檢結(jié)果不合格，此前會要求與抽檢樣品同一個批次或是同一個生產(chǎn)日期的產(chǎn)品下架處理，不是同一生產(chǎn)日期的其他同廠產(chǎn)品可能不會受影響。即日起只要抽檢出一個批次產(chǎn)品質(zhì)量不合格，那么該廠生產(chǎn)的各個不同生產(chǎn)日期的批次都要進(jìn)行追繳。
最嚴(yán)驅(qū)逐 首提對責(zé)任人“行業(yè)驅(qū)逐”
被吊銷食品流通許可證的經(jīng)營單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得從事食品經(jīng)營管理工作。發(fā)生食品安全事故，情節(jié)嚴(yán)重造成惡劣影響的，其法定代表人不得再申辦新的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。
■解讀：張培恒說，這是首次提出對食品安全事故責(zé)任人進(jìn)行“行業(yè)驅(qū)逐”。此外，如果安全事故責(zé)任人借親屬名義再重新申辦食品生產(chǎn)企業(yè)，工商部門不允許該人在企業(yè)內(nèi)擔(dān)任任何職務(wù)。
最嚴(yán)巡查 臨近保質(zhì)期食品要集中陳列
全市所有商場、超市和市場都要建立臨近保質(zhì)期食品的消費(fèi)提示制度，將臨近保質(zhì)期食品在營業(yè)場所集中陳列出售，并向消費(fèi)者做出醒目的提示和告知。過期變質(zhì)食品一律不得退回供應(yīng)商，由經(jīng)營者負(fù)責(zé)現(xiàn)場銷毀，并填寫銷毀記錄存檔。
■解讀：對于變質(zhì)食品，此前超市一般有兩種處理方法，一是自己承擔(dān)過期變質(zhì)食品的損失，二是將變質(zhì)食品退回供應(yīng)商。
最嚴(yán)監(jiān)管 商家不“自律”也立案
對經(jīng)營場所未配備冰箱、冰柜等冷藏設(shè)備的，一律禁止經(jīng)營需低溫保存的食品。對自律制度不落實(shí)的，一律依法立案查處。
■解讀：張培恒說，此前對自律制度不落實(shí)食品經(jīng)營者，工商部門責(zé)令其整改，但今后將一律依法立案查處。
最嚴(yán)管制 非法添加交公安追責(zé)
對變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品添加劑要采用染色、毀形等措施予以銷毀，并做好銷毀記錄。對發(fā)現(xiàn)的超范圍使用、超限量使用和非法添加行為，一律嚴(yán)肅查處并移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
■解讀：據(jù)介紹，早在今年4月份，石市已有此規(guī)定。
最快追溯 食品安全“電子眼”全覆蓋
強(qiáng)力普及推廣流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品流通重要關(guān)鍵環(huán)節(jié)的遠(yuǎn)程監(jiān)管及網(wǎng)上追溯。
■解讀：張培恒說，流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管系統(tǒng)力爭在2個月時間內(nèi)覆蓋全市食品批發(fā)、批零兼營和大中型商超。在產(chǎn)品追溯方面，一旦抽檢發(fā)現(xiàn)一種不合格產(chǎn)品，工商執(zhí)法人員不用到經(jīng)營者那里查賬。通過食品安全電子化監(jiān)管系統(tǒng)即可查出當(dāng)事經(jīng)營者共進(jìn)有多少該批次產(chǎn)品、剩余多少庫存等信息。
最嚴(yán)處罰 一律按上限處罰
對流通環(huán)節(jié)的無證無照經(jīng)營食品、制售假冒偽劣食品等違法行為，一律快查快辦，從嚴(yán)從重處罰。
■解讀：據(jù)介紹，所謂最嚴(yán)處罰是指一旦發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者有食品安全違法行為，一律按法律規(guī)定的上限處罰。
最全培訓(xùn) 未培訓(xùn)法律不得上崗
督促指導(dǎo)轄區(qū)食品經(jīng)營單位開展從業(yè)人員普法教育培訓(xùn)。未經(jīng)食品安全法律培訓(xùn)的人，一律不得上崗從業(yè)。
■解讀：按照現(xiàn)有法規(guī)，食品從業(yè)人員必須取得健康證才能上崗，今后，僅取得健康證、未經(jīng)食品安全相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)的人，也一律不得上崗。（河北青年報記者趙雪飛）
