現(xiàn)在起至7月27日，市食藥監(jiān)局將在全市范圍內(nèi)緊急開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理，嚴防“地溝油”和其他摻雜使假的食用油流入餐飲環(huán)節(jié)。

　　市食藥監(jiān)局要求，餐飲單位應(yīng)建立餐廚廢棄物處置管理制度。以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。餐飲單位要建立有關(guān)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運的臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向等情況。禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。

　　對使用“地溝油”的餐飲服務(wù)單位按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理，涉嫌犯罪的依法移送司法機關(guān)，追究刑事責(zé)任。