水果制品蔬菜制品接近“欠安全”值

　　面對(duì)種種惡性食品安全事件，食品安全問題已成了廣大市民關(guān)注的熱點(diǎn)，杭州市場(chǎng)上哪些食品可以放心購(gòu)買呢？昨天，杭州質(zhì)量發(fā)展研究中心、國(guó)家水產(chǎn)品及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、杭州生活品質(zhì)調(diào)查中心聯(lián)合發(fā)布杭州市2011年上半年食品質(zhì)量安全指數(shù)——食品質(zhì)量總體形勢(shì)良好，達(dá)到97.39。

　　近日，“質(zhì)監(jiān)邀您看企業(yè)”活動(dòng)專門組織了30位熱心市民組成的3個(gè)小分隊(duì)深入到杭城的大街小巷，采購(gòu)?fù)把b飲用水、蜜餞以及可能受塑化劑影響的飲料、果醬和糕點(diǎn)等，對(duì)近期杭城的食品質(zhì)量安全情況進(jìn)行了一次“摸底”調(diào)查。他們所購(gòu)買的產(chǎn)品作為檢測(cè)樣品送檢。

　　杭州市質(zhì)監(jiān)局在檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，水果制品指數(shù)相對(duì)偏低的因素在于蜜餞產(chǎn)品，主要存在的問題是甜味劑超標(biāo)使用，選購(gòu)蜜餞產(chǎn)品時(shí)，要看準(zhǔn)標(biāo)簽，選購(gòu)帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品。蔬菜制品的不合格原因主要是違規(guī)添加色素等情況。建議消費(fèi)者在購(gòu)買黃花菜、干辣椒、萵苣干等蔬菜干制品時(shí)，盡量到正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買，在挑選時(shí)應(yīng)仔細(xì)辨別，不要被外觀過于鮮艷好看的食品所迷惑。

　　根據(jù)指數(shù)安全值的有關(guān)界定（95-100為安全，90-95為欠安全，90以下為不安全），數(shù)據(jù)顯示，18類代表品指數(shù)均處于95以上，總體安全。其中，指數(shù)達(dá)到97以上的共有14類，最高為食用油、油脂及其制品，指數(shù)達(dá)到98.31，質(zhì)量水平優(yōu)良。指數(shù)介于95-97之間的共有4類，分別是炒貨食品及堅(jiān)果制品96.97，速凍食品96.03，水果制品95.63，蔬菜制品95.03。水果制品和蔬菜制品的指數(shù)接近了95的臨界值。

　　據(jù)了解，此次共檢測(cè)乳制品、蛋制品、豆制品、時(shí)鮮蔬菜等18大類指數(shù)代表品，涉及1500多家企業(yè)生產(chǎn)的1677批次食品以及13.2萬余批次蔬菜，樣本覆蓋杭州14個(gè)區(qū)、縣（市）的主要生產(chǎn)企業(yè)，以及主城區(qū)及余杭、建德等地的商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等。本次數(shù)據(jù)顯示，18類代表品指數(shù)均處于95以上，總體安全。