廣西新聞網(wǎng)訊（見習(xí)記者 蒙進(jìn)煌） 民以食為天，食以安為先。食品安全，關(guān)系著老百姓生命安全和生活質(zhì)量。在食品從農(nóng)田到餐桌的全過程中，如何保證能得到相關(guān)部門有效監(jiān)管？7月5日，南寧市政府及各單位向自治區(qū)人大執(zhí)法檢查組匯報(bào)了南寧食品安全情況。在報(bào)告會(huì)上，最令各部門“頭痛”的，還是小作坊和攤販監(jiān)管難題。
據(jù)了解，截至今年4月，南寧市蔬菜、水果基地面積200萬畝；水產(chǎn)養(yǎng)殖面積41萬畝，畜禽養(yǎng)殖場（戶）8920個(gè)；食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)10家，銷售企業(yè)75家；餐飲服務(wù)單位18050家，學(xué)校食堂255家，生豬屠宰企業(yè)154家。
在這條“食物鏈”上，南寧市在貫徹實(shí)施《食品安全法》中取得諸多成效，但問題也不少，而小作坊和攤販尤為棘手。由于配套管理辦法的滯后，在對(duì)食品小作坊、攤販的監(jiān)管中存在漏洞。根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，具體管理辦法須由省級(jí)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)制定。但在管理辦法出臺(tái)之前，下級(jí)政府難以理順相關(guān)監(jiān)管部門職責(zé)，而相關(guān)部門也缺乏相應(yīng)的許可、監(jiān)管依據(jù)。
而在對(duì)食品從業(yè)人員健康管理中，也存在安全隱患。根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，對(duì)食品從業(yè)人員健康管理中，只有證明其患有“五病”且從事接觸直接入口食品工作，才能對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營者予以處罰，但行政執(zhí)法中，又不能要求他們強(qiáng)制體檢，這將使食品安全存在隱患。
下一步，南寧市政府將進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理。在國家、自治區(qū)有關(guān)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管辦法出臺(tái)之前，南寧市政府將研究、制定南寧市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理暫行規(guī)定，進(jìn)一步細(xì)化有關(guān)食品安全監(jiān)管部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。
另一方面，南寧市還將推進(jìn)食品工作企業(yè)誠信體系建設(shè)，擴(kuò)大誠信體系建設(shè)試點(diǎn)行業(yè)范圍，開展誠信自律教育。在誠信體系建設(shè)方面，南寧市工信委的不少工作值得深入開展。今年上半年，南寧市工信委曾研究制定方案，督促企業(yè)完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段，提升質(zhì)量檢測(cè)能力，加強(qiáng)原料管理，建立生產(chǎn)經(jīng)營檔案，讓食品安全可以追溯到生產(chǎn)的源頭。同時(shí)，還在誠信信息管理平臺(tái)向社會(huì)披露誠信信息，采取失信曝光和市場退出等手段，加大對(duì)失信企業(yè)懲戒力度。
