歐洲私募股權(quán)投資集團(tuán)安佰深上月26日宣布收購高檔自助餐連鎖企業(yè)金錢豹.美國百勝餐飲集團(tuán)5月初也表示,擬收購在香港上市的火鍋連鎖企業(yè)小肥羊.海外資本對(duì)于中國餐飲消費(fèi)這一市場(chǎng)非?？春?分析人士預(yù)計(jì),在"十二五"期間中國餐飲行業(yè)銷售總額有望翻番.
餐飲市場(chǎng)潛力巨大
中國消費(fèi)市場(chǎng)的變化日新月異、規(guī)模急速膨脹.大多數(shù)分析師預(yù)測(cè),到2015年時(shí),中國將發(fā)展成為僅次于美國的全球第二大消費(fèi)市場(chǎng).屆時(shí),中國的消費(fèi)支出占全球總消費(fèi)的比例,將從目前的5%猛增至14%.未來五至十年,中國的消費(fèi)環(huán)境與現(xiàn)在相比將發(fā)生翻天覆地的變化.
有分析人士指出,在居民收入不斷提升、消費(fèi)升級(jí)繼續(xù)演繹以及政策空前給力等利好因素的驅(qū)動(dòng)下,餐飲行業(yè)將迎來長(zhǎng)期的黃金發(fā)展周期.
中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馮恩援接受中國證券報(bào)記者采訪時(shí)表示,餐飲業(yè)是拉動(dòng)中國內(nèi)需的重要力量.2011年恰逢"十二五"規(guī)劃的元年,去年中國餐飲業(yè)的銷售總額達(dá)到1.7萬億人民幣,這一數(shù)字預(yù)計(jì)未來5年可以翻番,到"十二五"末達(dá)到3.6萬億人民幣.
百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部主席蘇敬軾先生表示,"百勝集團(tuán)自1987年進(jìn)入中國以來,一直秉承'立足中國、融入生活'的策略來經(jīng)營和發(fā)展.中國的餐飲產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,但未來發(fā)展的機(jī)遇令人鼓舞."
安佰深也稱,一直高度關(guān)注中國消費(fèi)市場(chǎng),尤其是食品、飲料和餐飲這一行業(yè)的增長(zhǎng).安佰深將借助在餐飲行業(yè)豐富的投資經(jīng)驗(yàn),有力支持金錢豹管理層專業(yè)化的運(yùn)營,更好更快地實(shí)現(xiàn)其在全國范圍內(nèi)的拓展.
看好品牌和渠道
外資收購國內(nèi)餐飲企業(yè),最看好的是什么?分析人士認(rèn)為是品牌和渠道.
博斯公司(Booz & Company)大中華區(qū)董事長(zhǎng)謝祖墀博士接受中國證券報(bào)記者采訪時(shí)表示,外資收購中國消費(fèi)品行業(yè)主要還是看中市場(chǎng)機(jī)會(huì)和品牌.他表示,在與客戶的交流中發(fā)現(xiàn),許多海外的客戶都對(duì)在中國收購有興趣,看好中國經(jīng)濟(jì)未來的發(fā)展.
德勤中國消費(fèi)與運(yùn)輸行業(yè)全國領(lǐng)導(dǎo)人龍永雄先生接受采訪時(shí)表示,外資收購中國的零售企業(yè)首先主要還是看好大環(huán)境,看好中國的消費(fèi)能力.其次就是配合企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略,比如百勝集團(tuán)下有很多飲料企業(yè),收購餐廳也是意在強(qiáng)化企業(yè)的零售渠道.他相信未來在國內(nèi)的零售和消費(fèi)品行業(yè)還有很多收購整合的機(jī)會(huì).
資料顯示,成立于2003年的金錢豹,近年來公司業(yè)務(wù)發(fā)展迅猛,經(jīng)營區(qū)域迅速覆蓋上海、北京、深圳、沈陽、南京、武漢等城市.
蘇敬軾表示,"百勝認(rèn)為小肥羊通過前期在海外的摸索證明火鍋概念有一定的海外需求,具有在國際市場(chǎng)發(fā)展的潛力,百勝具有全球的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和品牌建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn),有能力與小肥羊一起開發(fā)把火鍋引入海外市場(chǎng)的可行方法,把小肥羊推向世界." 收購雙方各取所需
分析人士指出,收購雙方的合作是各取所需.外資通過收購能在國內(nèi)餐飲市場(chǎng)分得一杯羹,被收購的餐飲企業(yè)也希望引入有實(shí)力的股東,借力做大做強(qiáng).
龍永雄認(rèn)為,民營企業(yè)家選擇退出,一個(gè)主要原因是企業(yè)做到一定的程度,單憑自己的力量,已經(jīng)難以將企業(yè)再做大,需要引進(jìn)更有實(shí)力的大股東支持.從一些企業(yè)家的角度來看,他們也會(huì)把創(chuàng)業(yè)看作一個(gè)階段,一個(gè)項(xiàng)目做大后選擇退出.
謝祖墀還指出,原有股東選擇出售股份,一部分人是套現(xiàn)后考慮發(fā)展其他生意.另外一個(gè)原因是,外資的出價(jià)是有吸引力的.
小肥羊集團(tuán)主席張鋼先生表示,"小肥羊創(chuàng)立至今,我們一直以開放的心態(tài)和全球視野經(jīng)營企業(yè).我相信百勝集團(tuán)在中國及全球于連鎖餐廳運(yùn)營及品牌管理上的專業(yè)能力和經(jīng)驗(yàn)將使小肥羊今后在國內(nèi)和海外市場(chǎng)的發(fā)展從中獲益,同時(shí)為成為世界知名的連鎖餐廳打下基礎(chǔ)."
企業(yè)和私募股權(quán)基金收購的目的也會(huì)有所不同.龍永雄指出,私募股權(quán)基金收購更多的會(huì)考慮在什么時(shí)間點(diǎn)、如何退出;而實(shí)業(yè)則會(huì)從戰(zhàn)略角度來考慮如何整合企業(yè),更長(zhǎng)遠(yuǎn)的融入企業(yè).謝祖墀也認(rèn)為,企業(yè)收購更看重的是對(duì)整體戰(zhàn)略發(fā)展的影響,而私募股權(quán)基金的資金受基金管理期限的影響是有期限的,會(huì)希望套現(xiàn).
今年上半年有媒體披露,金錢豹計(jì)劃今年下半年在香港上市集資.分析人士指出,此次金錢豹將部分股份出售給基金公司,或許也是在為下一步上市計(jì)劃鋪路.
IC圖片 合成/王春燕
■ 資料鏈接
近年外資收購中國知名餐飲及食品飲料品牌概覽
時(shí)間被收購方收購方收購金額交易進(jìn)展
2011年7月金錢豹安佰深未透露已完成
2011年7月徐福記雀巢集團(tuán)雀巢以17億美元收購徐福記60%股權(quán)待商務(wù)部審批
2011年6月水井坊帝亞吉?dú)W帝亞吉?dú)W以1.4億元人民幣將所持水井坊大股東全興集團(tuán)股權(quán)由49%增至53%已獲批
2011年5月小肥羊百勝集團(tuán)百勝以45.6億港元將所持小肥羊股權(quán)由27.3%增至93.2%待商務(wù)部審批
2011年4月銀鷺食品雀巢集團(tuán)雀巢收購銀鷺60%股權(quán),價(jià)格未透露待商務(wù)部審批
2010年11月福達(dá)食品亨氏集團(tuán)亨氏以1.65億美元收購福達(dá)100%股權(quán)已獲批
2010年11月康師傅朝日啤酒朝日以435億日元收購康師傅6.5%私募新股股權(quán)已完成
2010年11月重慶啤酒(嘉士伯啤酒嘉士伯以23.85億元人民幣將所持重慶啤酒股權(quán)由17.46%增至29.71%已獲批
2010年2月云南山泉雀巢集團(tuán)雀巢收購云南山泉70%股權(quán),價(jià)格未透露已獲批
2009年5月青島啤酒朝日啤酒朝日以6.7億元美元收購青啤19.99%股權(quán)已完成
2009年3月匯源果汁可口可樂可口可樂欲以179.2億港元收購匯源全部已發(fā)行股本被商務(wù)部否決
2004年1月粵海啤酒喜力啤酒喜力以5.8億港元收購粵海啤酒21%股權(quán)已完成
2004年6月哈爾濱啤酒美國AB公司AB以51億港元收購哈啤99.66%股權(quán)已完成
2001年10月四川豪吉雀巢集團(tuán)雀巢收購中國第二大雞精生產(chǎn)品牌四川豪吉60%股權(quán)已完成
