昨日，市民胡小姐致電本版，想知道為什么吃甜食會讓人心情變好。“每次特別累，或者被各種煩心事困擾的時候，只要吃一點蛋糕或者冰激凌，很快心情就會愉悅起來，身邊不少姐妹甚至男同胞都表示有同感。吃甜食讓人心情變好到底有沒有科學(xué)依據(jù)呢？”
網(wǎng)友解釋：
甜品有松弛神經(jīng)作用
心情不好的時候呢，做別的事情可以緩解壓力，尤其吃甜食會刺激大腦神經(jīng)，引起食欲，還會產(chǎn)生興奮，你肯定就不會再憂郁了。網(wǎng)友果殼在帖子中說道，“失戀、失意，各種倒霉的人最需要的就是一大桶冰激凌。其實不僅是冰激凌，只要是甜的都有心靈安慰劑的作用。那是因為里面的牛奶有松弛神經(jīng)的作用，巧克力有振奮精神的作用，面粉能夠帶來飽脹和滿足感，柔軟的口感讓人有安全感。”還有一種解釋是，甜品能讓人的大腦分泌更多的苯多安，這是一種讓人感覺幸福的物質(zhì)。
專家釋疑：
心理和生理因素都有
省人民醫(yī)院營養(yǎng)科李群主任告訴記者，甜品讓人心情變好其實是生理和心理雙重因素在作用。
“心情不好的時候，人體也必定缺乏營養(yǎng)素。心情和情緒與腦力有著相當(dāng)大的關(guān)系，心煩意亂或者心力憔悴的時候，腦部最需要的就是糖分。”李主任告訴記者，這時候吃別的食物，脂肪，纖維素等都不能轉(zhuǎn)化為糖。而一些甜食，如冰激凌，蛋糕可以直接轉(zhuǎn)化為糖，從而迅速緩解這一癥狀 ，滿足了腦部的能量需求。心情不好的時候人體還會缺乏B組維生素，吃一些甜品，碳水化合物可以促進B1、B12攝入，對于精神上有一些安慰或者滿足。
李主任還認(rèn)為，除了生理上可以迅速消除大腦疲勞和不適，甜品帶來的滿足感也同時在心理上滿足人們對味覺的需求，大多數(shù)人追求食物的口感，尤其女生喜歡甜食，讓這種滿足感來緩解心情，和有的人購物可以讓心情好等原因有著相同的道理。
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