夸大功效 市場(chǎng)混亂
“我們這款飲料以蛹蟲草為主，能美容養(yǎng)顏提高免疫力，合適糖尿病患者飲用”，“我們以懷菊花、羅漢果為主，潤(rùn)喉解渴”，昨日記者在飲料博覽會(huì)上，被不少商家拉住宣講。區(qū)別于傳統(tǒng)的碳酸飲料與果汁茶飲，會(huì)上許多中小飲料廠商均以養(yǎng)生概念為主打，這類飲料配方普遍為草本中藥成分，主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的。
中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬說，“在國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)上，保健、養(yǎng)生這塊的飲料還處于空白期，也確實(shí)是國(guó)內(nèi)飲料的一種前瞻性發(fā)展趨勢(shì)”。
記者走訪了多家廠商，發(fā)現(xiàn)在廣告詞與功能介紹上，每款養(yǎng)生飲料均會(huì)列出五六項(xiàng)功效，令人眼花繚亂。其中一款飲料既能醒酒又能提高免疫力，甚至對(duì)肺腎兩虛、精氣不足都有益處。但記者在深入探查中發(fā)現(xiàn)，許多廠商也承認(rèn)為了更好地宣傳和拉攏客戶，有些功效言過其實(shí)。
價(jià)高消費(fèi)者難承受
另外記者發(fā)現(xiàn)，這些飲料的市場(chǎng)定價(jià)普遍要高于傳統(tǒng)飲料，售價(jià)通常在10元左右，有的甚至三四十元。其中一款售價(jià)37元的飲料，其原材料僅是黑米、紫米、薏米、黍米、粟米、香米、糯米、稻米、高粱米以及水和酵母。
其生產(chǎn)商向記者介紹，“產(chǎn)品主要以九谷發(fā)酵為原理，可預(yù)防糖尿病、治療艾滋病、外敷，還可治療三級(jí)燙傷”。當(dāng)記者進(jìn)一步詢問產(chǎn)品是否有高新技術(shù)支持時(shí)，其生產(chǎn)商說僅有發(fā)酵技術(shù)。
對(duì)于上述養(yǎng)生飲料的價(jià)格，許多消費(fèi)者表示難以接受。對(duì)此朱丹蓬說，“小企業(yè)的銷售量無法與大企業(yè)相比，通過提高單瓶的利潤(rùn)來使企業(yè)存活是一種方式。但不排除其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值存在虛高現(xiàn)象”。
監(jiān)管措施尚不完善
另外，記者發(fā)現(xiàn)這些“養(yǎng)生飲料”都沒有國(guó)家保健食品的藍(lán)帽子標(biāo)志，卻都以保健品、養(yǎng)生品的概念進(jìn)行宣傳。對(duì)此營(yíng)銷專家李志起表示，“健”字牌食品標(biāo)識(shí)相比“食”字來說要求高很多，小企業(yè)往往無法達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。另外，申請(qǐng)“健”字標(biāo)識(shí)需要拿出幾年的時(shí)間和幾十萬資金，這些對(duì)于小企業(yè)來講都有難度。這種類似保健品的宣傳就是在打擦邊球。
朱丹蓬也表示，目前國(guó)內(nèi)保健食品領(lǐng)域監(jiān)管體系非常混亂，各個(gè)地區(qū)和集團(tuán)利益鏈滲透較深。而且就整個(gè)保健食品領(lǐng)域來說，存在多個(gè)部門交叉監(jiān)管的現(xiàn)象，導(dǎo)致分工不明、互相推諉，趨于無監(jiān)管狀態(tài)。
李志起也表示，目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的信任度很低，如果過度透支養(yǎng)生飲料的概念，很可能令消費(fèi)者對(duì)此類飲料不信任，從而對(duì)行業(yè)的發(fā)展造成阻礙。
