國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱2011年08月05日發(fā)布.
為加強(qiáng)和規(guī)范餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)工作,強(qiáng)化食品安全法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí),提升職業(yè)道德修養(yǎng),推動(dòng)餐飲服務(wù)單位不斷提高食品安全管理能力和水平,切實(shí)保障公眾飲食安全,根據(jù)《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》.
餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括:餐飲服務(wù)食品安全管理法律法規(guī);餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制;餐飲服務(wù)食品安全管理;餐飲服務(wù)單位食品安全事故應(yīng)急處理;重大活動(dòng)食品安全保障;餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作;餐飲服務(wù)職業(yè)道德規(guī)范等.
國(guó)家局要求各地結(jié)合實(shí)際,及時(shí)組織開(kāi)展餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)工作.來(lái)源人民網(wǎng))
