揚(yáng)州網(wǎng)訊 去超市購物，買回來的餅干卻臨近保質(zhì)期；大瓶飲料沒問題，但與其捆綁在一起銷售的小瓶還有兩三天就過期了……許多市民可能都有過類似的經(jīng)歷。近日由國家工商總局起草的《流通環(huán)節(jié)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期食品退市和銷毀管理辦法（征求意見稿）》，要求超市要對(duì)臨近保質(zhì)期的食品設(shè)立"臨界專區(qū)",避免混肴以示區(qū)分，類似尷尬可能會(huì)得到終結(jié)。

    準(zhǔn)新規(guī)

    區(qū)分臨近保質(zhì)期食品

    該辦法在8月12日起至29日公開征求意見。它對(duì)流通環(huán)節(jié)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期食品退市和銷毀作出規(guī)范，并明確地方各級(jí)工商部門負(fù)責(zé)監(jiān)督。

    根據(jù)要求，食品經(jīng)營者對(duì)其經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，切實(shí)履行退市和銷毀的責(zé)任和義務(wù)。食品經(jīng)營者對(duì)貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對(duì)變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及時(shí)進(jìn)行清理，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場(chǎng)所向消費(fèi)者作出醒目提示。違反上述規(guī)定的，工商部門將責(zé)令其改正，并給予警告；拒不改正的，工商部門將對(duì)其處以2000元以上3萬元以下的罰款。

    不過，這里所稱的食品不包括保健食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

    記者探訪

    促銷品可能臨近保質(zhì)期

    許多市民可能都會(huì)有這樣的疑問，超市大量的臨近過期食品流向何方？記者在各大超市看到，一般促銷商品的保質(zhì)期都非常臨近。更容易迷惑人的是，一些商家對(duì)飲料、牛奶等采用捆綁促銷的方式，將兩瓶飲料用膠帶紙綁在一起，其中一瓶的保質(zhì)期可能會(huì)特別臨近。

    昨天在樂天瑪特超市的酸奶銷售區(qū)，貨架上促銷的伊利原味老酸奶的生產(chǎn)日期是2011年7月30日，酸奶的保質(zhì)期是21天，已超過保質(zhì)期三分之二，應(yīng)該算是臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。由于它正在搞"買一送一"的活動(dòng)，吸引了很多消費(fèi)者前來購買。

    有超市專設(shè)清倉貨架

    在市區(qū)一家大型超市，食品區(qū)的過道旁專門設(shè)了一個(gè)單獨(dú)的貨架，上面打著"清倉"的招牌，放的都臨近過期食品。一款薯片，生產(chǎn)日期為今年元月，保質(zhì)期9個(gè)月，再過一個(gè)月就過期了；一款冰紅茶，去年8月生產(chǎn)，保質(zhì)期一年，還有10多天就過期了。

    超市做法

    一般傾向于捆綁促銷

    一位超市負(fù)責(zé)人透露，對(duì)于已經(jīng)過期的食品，肯定會(huì)下架的，一般不會(huì)再銷售的。但由于超市商品數(shù)量太多，偶爾也會(huì)出現(xiàn)過期商品清理不及時(shí)，被銷售出去的現(xiàn)象。

    該負(fù)責(zé)人介紹說，超市對(duì)于即將過期的食品一般有三種處理方式：一是將要過期的食品與新生產(chǎn)的食品綁在一起促銷；二是退回廠家；三是對(duì)熟食、生鮮肉進(jìn)行銷毀處理。后兩種方式的處理成本太大，所以商家一般都傾向于第一種做法。

    晚上打烊前進(jìn)行甩賣

    西區(qū)某大型超市負(fù)責(zé)人則表示，針對(duì)臨近保質(zhì)期的食品，商家一般都會(huì)進(jìn)行打折處理，特別是一些水果、蔬菜、熟食類的商品。每天晚上打烊前，超市都會(huì)進(jìn)行甩賣，時(shí)常會(huì)受到消費(fèi)者的搶購。該負(fù)責(zé)人介紹，超市一般都會(huì)有計(jì)劃采購，但是由于市場(chǎng)銷售受季節(jié)、天氣等多重因素影響，所以很難把握，這就會(huì)導(dǎo)致許多臨近保質(zhì)期商品的出現(xiàn)。

    實(shí)習(xí)生 陳高君 記者 李曉明

    【市民反響】

    "不用一個(gè)個(gè)地翻了"

    "一不小心，就有可能買到臨近過期食品。"市民小黃告訴記者，現(xiàn)在她去超市購物都特別留心。

    小黃說，超市貨架上同種食品通常有幾個(gè)批次，不同批次的保質(zhì)期也不盡相同。她的經(jīng)驗(yàn)就是，將貨架翻個(gè)遍，盡量買生產(chǎn)日期最近的。對(duì)于新辦法，她表示很期待："如果實(shí)施起來，我也不用一個(gè)個(gè)地翻了！"

    明示是商家義務(wù)

    不少市民認(rèn)為，雖然在保質(zhì)期內(nèi)的商品允許出售，但消費(fèi)者有知情權(quán)，商家應(yīng)該對(duì)臨近保質(zhì)期的商品予以警示，讓消費(fèi)者明白購物。

    有人愛買"臨近"食品

    對(duì)臨近保質(zhì)期的食品，消費(fèi)者的看法也不盡相同。市民趙女士認(rèn)為，食品的保質(zhì)期非常重要，她明確表示不會(huì)選擇臨近保質(zhì)期的食品，因?yàn)榭赡艽嬖诎踩[患。

    然而，也有一部分消費(fèi)者的觀念截然相反。他們時(shí)常會(huì)專門挑選臨近保質(zhì)期的食品購買。因?yàn)檫@部分食品通常十分便宜。

    【外地做法】

    北京：專區(qū)食品有"杠杠"

    目前，北京市已在130家超市設(shè)立"臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)",由商家將快到期的食品歸置到一起，明確標(biāo)示，統(tǒng)一優(yōu)惠銷售。今年將在北京全市范圍內(nèi)的商場(chǎng)、超市進(jìn)行推廣。

    食品保質(zhì)期為1年以上的，為期滿之日前45天；保質(zhì)期為半年以上不足1年的，為期滿之日前20天；保質(zhì)期90天以上不足半年的，為期滿之日前15天；保質(zhì)期30天以上不足90天的，為期滿之日前10天；保質(zhì)期16天以上不足30天的，為期滿之日前5天；保質(zhì)期少于15天的，為期滿之日前1至4天。

    【更多征求意見內(nèi)容】

    五類食品應(yīng)下架退市

    五類食品應(yīng)采取停止經(jīng)營、下架封存、銷毀、退回食品生產(chǎn)者等措施退出市場(chǎng)。分別是：

    --已經(jīng)造成食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；

    --可能造成食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；

    --含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品；

    --超過保質(zhì)期的食品；

    --其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。

    對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被停止經(jīng)營的食品，在食品生產(chǎn)者采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示生產(chǎn)者采取的補(bǔ)救措施。

    外包裝也要一并銷毀

    食品經(jīng)營者銷毀不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期食品，應(yīng)將外包裝一并銷毀，并如實(shí)記錄該食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（或生產(chǎn)日期）、銷毀時(shí)間和地點(diǎn)、銷毀方式方法、承銷人、監(jiān)銷人等內(nèi)容。鼓勵(lì)有條件的經(jīng)營者一并保留可供追蹤的影像資料等。相關(guān)銷毀記錄保存期限不得少于三年。違者責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上3萬元以下的罰款。

    【讀報(bào)詞典】

    退 市

    指食品經(jīng)營者對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期的食品，采取停止經(jīng)營、下架封存或退回食品生產(chǎn)者等行為。

    銷 毀

    指對(duì)上述食品，經(jīng)營者通過采取高溫焚燒、深度填埋或者與畜禽糞便、秸稈混合堆漚有機(jī)肥等科學(xué)合理的方法進(jìn)行處理的行為。